- Олексій, як ви до цього прийшли? Що може змусити чоловіка, при таких високих навантаженнях, відмовитися від м'яса? Вас хтось переконав?
- Просто я виявився перед фактом: мені потрібно було коригувати свою вагу для того, щоб виступати в команді. Ми з напарником повинні були важити 220 кг - на двох, разом з екіпіровкою. А я важив близько 117,5-118 кг. І перед змаганнями мені доводилося щоразу жорстко зганяти вагу. А як? Я просто нічого не їв. Це велика проблема. Коли ти не їси, у тебе розвивається апатія, занепад сил ... А коли стрес накладається на стрес - результат може бути тільки дуже поганим.
- А ви не пробували підібрати собі дієту?
- Пробував, звичайно. Я спочатку вибрав для себе кремлівську дієту - це 85% білка в добу. У неї, як з'ясувалося, чимало побічних ефектів. Постійна інтоксикація організму, все та ж апатія, я не міг виспатися нормально, одне випливало за іншим. І якось потім так вийшло, що я натрапив на академіка Уголєва, і виявив в його книгах як би логічне обгрунтування того, що ми, люди, істоти травоїдні ...
- «Теорія адекватного харчування».
- Так. А життя, як я давно вже переконався - глобальний експеримент. Ми ж постійно експериментуємо, наприклад, з тренувальними методиками, тому що одну і ту ж методику можна постійно культивувати. Те ж саме і тут. Культивувати якийсь тип харчування я теж не має наміру, просто я говорю про те, що я спробував особисто сам. Отже, я став на три місяці Сироїд. Їв фрукти-овочі, воду пив звичайну, при цьому відмовився від чаю і від кави. І тренувався. Але результати у мене не росли, а от вага впав до «позначки» в 110,5. Тобто якраз в той самий діапазон, який мені був необхідний. У мене пішов жир, а м'язи залишилися. Я подумав: «Та це ж класно насправді!». І легкість з'явилася. Досить спати п'ять годин ти прокидаєшся напівсонним, а потім раз - і входиш в день нормально. Стаєш якимось більш еластичним. Я сів у позу лотоса, - я йогою займаюся, - і не міг в позу лотоса сісти ... А тут відразу ж сів. Сироїдіння підвищує еластичність суглобів, і це дуже здорово. Але потім все-таки довелося відмовився від сироїдіння, бо професійному спортсмену дуже потрібні амінокислоти ... Білок - це досить токсичний елемент. Якщо годувати свою власну мікрофлору, вона нам дає все, що необхідно ... Додатковий білок теж важливий, але якщо це рослинний білок, то в ньому в два рази менше токсинів, ніж в тваринному. Плюс рослинний білок засвоюється швидше ... Взагалі, коли я став Сироїд, перші два тижні були абсолютно моторошними, а потім мені стало добре. Я зрозумів, що таке насичення, і що таке переїдання. Але, коли я став вже вегетаріанцем, а не Сироїд, у мене почали рости результати в спорті. Так що особисто для мене цей експеримент увінчався успіхом. Я спочатку сприймав це не як обмеження, це був реальний експеримент. Я його сам над собою поставив ...
- Коли в Сочі ви йдете по набережній, і до вас доноситься димок від шашлику - як ви переживаєте це?
- Димок кавказького шашлику на мене ніяк не подіє, вибачте. Тому що точно також можна замаринувати гриби, і запах буде таким же, не відрізниш. Найголовніше, в чому ви маринуєте, і як. Весь секрет у маринаді. Спробуйте відрізати шматок сирого м'яса і з'їсти - ось це справжній смак м'яса. Все інше - хімічно змінений тип продукту ... Якщо смак сирого помідора ви знаєте, ви можете його посмажити - ви дізнаєтеся смак смаженого помідора, а у сирого м'яса смак взагалі ніякої ... Якщо продукт такий чудовий і смачний, він повинен бути смачним в будь-якому вигляді, в тому числі і в сирому, без вигадок. Тому мене відсутність м'яса в моєму житті ніяк не бентежить. Я нікому не нав'язую свій досвід, ні в якому разі. Крім того, як людина, всебічно вивчав тему вегетаріанства, я можу вам сказати, що у нас маленький шлунок, довгий кишечник. Ми дійсно більше схожі по системі травлення нема на м'ясоїдних, а на травоїдних. Примати, припустимо, горили, вживають на 100% термічно необроблену їжу ... У них і справді сильно розвинена мікрофлора, їм достатньо тих мікроелементів, які вона синтезує. Ми ж себе вбиваємо певну кількість часу, потім переходимо на овочевий раціон і наївно вважаємо - зараз почнемо їсти огірки-помідори, і все буде добре. Ні! Щоб прийти в первозданний стан, в якому ми повинні були б бути, якби адекватно харчувалися від народження, потрібно років 12-15 ...
- А як приблизно виглядають ваші сніданок, обід і вечерю?
- Я майже не снідаю. Сік, смузі. Обід - салат, я дуже люблю салати, найрізноманітніші. А на вечерю у мене може бути овочевий борщ. Якщо я йду в ресторан - в сочинських ресторанах подають чудовий овочевий грузинський суп. Насправді існує безліч овочевих смачних варених страв. І - грибних знову ж. Локшину можу з'їсти. Каші. Харчуватися можна чим завгодно, у вегетаріанців дуже різноманітне харчування. Я їм сир, але тільки без сичужного ферменту тваринного походження. Так що у мене різноманітне харчування, я не можу сказати, що я дуже страждаю.
- І за всі ці роки ви не з'їли жодного шматка м'яса, або риби?
- Ні. За п'ять років - жодного. Я на три місяці, як я вже говорив, став Сироїд, і все, після цього я ніколи вже не повертався до цього питання. Якщо я усвідомив щось для себе, я більше вже ніколи не піду назад ...
