Летить, син Нікого
Летить, син Нікого
Віскі виробляється методом дистиляції, тобто за допомогою перегонки ферментованого зернового або солодового сусла, яке в свою чергу отримують з пшениці, жита, ячменю або кукурудзи. Отриману рідину витримують в дубових бочках, як правило, з-під вина (хересу, портвейну та ін.), А іноді і коньяку.
Таким чином, можна стверджувати, що віскі складається з води і спирту, і значить, в меншій мірі навантажує печінку, ніж лікер або вино.
З усього різноманіття віскі можна виділити:
- Бурбон - американський віскі, йому властивий солодкуватий пряний присмак, виражений характерний аромат;
- Aйріш - ірландський віскі, зазвичай відзначається досить м'який, рідше вершковий, присмак;
- Скотч - шотландський віскі, характеризується, як правило, «копченим» присмаком і ароматом.
як пити
Як таких традицій вживання віскі немає, тому пити його можна по-різному, в чистому вигляді або розбавляючи чим завгодно. Крім того, існує безліч коктейлів, що містять віскі. Однак, рекомендується вживати цей напій статечно, при світській бесіді в компанії джентльменів з келихів «Олд-фешн», наливаючи віскі невеликими порціями.
сп'яніння
Відчуття при вживанні віскі сильно різняться в залежності від сорту напою. В цілому, сп'яніння від віскі характеризується почуттям умиротворення і спокою. Також відзначається упорядкування думок, повна відсутність дратівливості, нервозності.
як пити
У цього напою існує спеціальна традиція вживання, яка наказує слізнуть сіль з руки, випити текілу і закусити лаймом.
У чистому вигляді текіла п'ється дуже легко, має приємний смак. Втім, вживання в чистому вигляді це не заважає текілу бути основним інгредієнтом багатьох популярних коктейлів.
сп'яніння
Сп'яніння від текіли має характерні особливості, що відрізняють її від інших напоїв. Воно відрізняється наявністю ефекту легкості, бадьорості. Може бути присутнім розслабленість, але без млявості і слабкості. Сп'яніння настає поступово, досить м'яко, обволікаючі.
Похмілля
Текіла не проходить ректифікацію, через це містить домішки, що дають навантаження на печінку, тому деякі відчуття при похміллі будуть присутні. Але, як правило, при вживанні якісної текіли, похмілля протікає непомітно.
Коньяк являє собою різновид бренді і виготовляється з виноградного спирту. Відомо, що французами робляться спроби регламентувати виробництво цього напою, видано безліч законів, які закликають вважати справжнім коньяком алкоголь, проведений з строго певних сортів винограду і виключно в встановлених округах Франції. Втім, справедливості заради, потрібно відзначити, що цілком пристойні напої вміють виробляти в Вірменії, Казахстані та Дагестані.
Справжній, якісний напій отримують в результаті подвійної дистиляції (перегонки) та багаторічної витримки в дубових бочках.
як пити
М'яко сказати неправильним є вживання коньяку стопками, закушуючи лимоном. Лимон має різкий смак і позбавляє задоволення від післясмаку хорошого напою. Цей спосіб, в основному, практикують на території колишнього СРСР. Більш того, коньяк не охолоджує перед вживанням, а навпаки, гріють в руках.
Для вживання коньяку використовують спеціальний келих - сніфтер (від англ. Sniff - вдихати). П'ють не поспішаючи, насолоджуючись ароматом. Як правило, коньяк не закушують. Доповнити смакову гаму можна викуривши сигару.
сп'яніння
Завдяки витримці в бочках, коньяк містить дубильні речовини, які уповільнюють процес потрапляння алкоголю в кров, тому сп'яніння настає набагато повільніше і непомітніше, ніж, скажімо, горілчане. Крім того, через вміст домішок, які потребують окислення, для досягнення стану сп'яніння коньяку потрібно приблизно на третину менше, ніж горілки.
Саме сп'яніння, завдяки використанню виноградного спирту і подвійній перегонці, м'якше і приємніше, ніж у горілки.
Похмілля
Коньяк містить велику кількість домішок, які навантажують печінку додатковою роботою. Наприклад етилацетату в коньяку міститься в 3 рази більше, ніж в текілу, а це досить отруйна речовина. Похмілля від коньяку може бути досить жорстким і болючим.
