800 г картоплі (у мене молода картопля);
Очистити печериці та цибулю.
Нарізати печериці довільно. Я нарізала крупно, на 6 частин, щоб в соусі явно відчувалися гриби.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
У сковороді на рослинному маслі обсмажити печериці, помішуючи, до повного випаровування рідини.
Потім додати цибулю і обсмажити разом з печерицями, іноді перемішуючи, до легкого золотистого кольору. Не варто пересмажувати гриби і цибулю, щоб соус не придбав неприємний горілий смак. Посолити і поперчити в процесі.
Борошно розвести в половині склянки холодної води до однорідності, щоб не було грудочок.
У обсмажені гриби додати сметану, перемішати.
Влити на сковороду воду з борошном, приправити сушеними травами. Якщо вам здається, що соус з печериць зі сметаною занадто густий, додайте ще води. Готувати соус на повільному вогні під кришкою протягом 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Сир натерти на тертці і додати в соус, перемішати. Дуже смачний соус з печериць зі сметаною готовий. Пропоную подати його з картоплею.
Картоплю очистити і відварити до готовності. Воду злити.
Залити картопля соусом з печериць зі сметаною, перемішати акуратно. Поставити на середній вогонь і прогріти протягом 5 хвилин на невеликому вогні, не допускаючи бурхливого кипіння соусу.
Смачний і ароматний молода картопля в соусі готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!
Схожі статті
