Опис рецепта:
Печериці доступні взимку і влітку, а соус з шампіньйонів підходить практично до всього. Грибний соус з шампіньйонів готується дуже просто. Не потребує особливих умінь, навичок або дорогих продуктів. А ось щодо часу приготування необхідно відзначити, що це абсолютно мінімальні витрати.
Соус відмінно підійде до дуже багатьох страв. Він додасть неповторний смак будь каші або просто звичайним макаронів. Навіть просто намазав його на хліб, ви отримаєте масу задоволення.
Даний соус дуже універсальне блюдо.
Всім смачного.
Етапи приготування:
1) Гриби добре помити під проточною водою і нарізати невеликими шматочками.
2) Цибулю порізати півкільцями і помістити на сковорідку з заздалегідь розігрітим соняшниковою олію.
3) Смажити на середньому вогні 2-3 хвилини, щоб цибуля не встиг підрум'янитися.
4) Додати до цибулі порізані гриби. Смажити все з додаванням солі до рум'яності.
5) Додати в сковорідку з грибами необхідну кількість борошна. Все добре перемішати.
6) Слідом влити в сковорідку 100 грам води, все ретельно перемішати.
7) Додати необхідну кількість сметани.
8) Всі добре перемішати, згасити протягом хвилини.
9) Готовий соус з шампіньйонів помістити в посуд для збивання.
Якщо вам подобаються цільні шматочки грибів, то можна залишити печериці в соусі і не збивати.
10) Збити до отримання однорідної маси. Ось і все, соус готовий.
Цей соус вважається одним з найбільш смачних з усіх грибних соусів.
І це не даремно. У нього дивно ніжний солоновато-кислуватий смак і яскравий грибний аромат, так як основну частину соусу в даному блюді складають печериці.
Складові:
- 200 гр. печериць;
- 1 цибулина;
- 20 гр. борошна;
- 100 гр. сметани;
- сіль за смаком.
- соняшникова олія для смаження.