chef 20 хвилин. 2 порції
Гострий соус Сальса чудово поєднується з м'ясними та рибними стравами, підкреслюючи їх смак і надаючи якусь пікантність. Мексиканці вважають за краще сальсу подавати до тако (кукурудзяної виноградному з начинкою з м'яса і сиру), кукурудзяним чіпсам або тортілья.
Класичний соус Сальса складається з подрібнених томатів, цибулі, часнику і пекучого перцю чилі. Все це приправляється оливковою олією, соком лайма чи лимона. Перед подачею на стіл блюдо повинне обов'язково постояти в холодильнику кілька годин, для того щоб всі компоненти добре змішалися між собою і просочилися ароматами один одного.
Інгредієнти до рецептом
"Соус Сальса класичний"
приготування страви
"Соус Сальса класичний"
Перш за все, з м'ясистих стиглих помідорів необхідно зняти шкірку. Зручніше і простіше за все це зробити, якщо обдати овочі окропом, а потім швидко охолодити у холодній воді. Після цієї нескладної процедури томати легко очищаються.
З очищених помідор видалити насіння і нарізати їх дуже дрібними кубиками. Всі овочі в класичний соус Сальса потрібно нарізати тільки ножем, терка або блендер для цієї мети не підійдуть.
Цибулину очистити і також дрібно порізати.
Подрібнити невеликий перчик чилі, видаливши попередньо з нього насіння. Буде він червоного або зеленого кольору - це неважливо, головне, щоб він мав пекучим смаком.
Два зубчики часнику розчавити рукояткою ножа і порубати.
В окремій піалі змішати оливкове масло (досить дві ложки), сік лайма і зелень кінзи. Додати сіль і заправити цією сумішшю овочевий соус.
Ретельно змішати всі складові соусу між собою і залишити в холодильнику на 1,5-2 години. Класичний соус Сальса готовий! Приємного апетиту і яскравих, барвистих емоцій!
Поділися рецептом з друзями Поділися рецептом з друзями