Будь-яке блюдо виходить смачніше, якщо подавати його з ароматним грибним соусом зі сметаною. Він відмінно підійде як до м'ясних страв, так і до каш, ну а найкраще до простого відварного картоплі.
СКЛАДОВІ
- Печериці 500 Грам
- Сметана 200 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Борошно пшеничне 20 Грам
- Масло вершкове 25 Грам
- Масло рослинне 40 мілілітрів
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль за смаком
У сковороду наливаємо трохи олії і обсмажуємо на ньому нарізаний дрібно цибулю до прозорості. Потім викладаємо промиті і нарізані печериці, продовжуємо все смажити, поки з грибів не випарується волога.
На іншу сковороду викладаємо шматочок вершкового масла і розтоплюємо його, додаємо борошно і обсмажуємо її кілька хвилин, але не дуже довго, щоб мука не поміняла колір.
Перекладаємо борошно на сковорідку до грибів, солимо і перчимо їх, продовжуємо обсмажувати, постійно помішуючи.
Потім додаємо сметану, перемішуємо все і готуємо до закипання рідини, ось тепер вимикаємо вогонь. Власне кажучи, наш соус готовий, при бажанні його можна подрібнити в блендері, але мені більше подобається, коли гриби в ньому цілими шматочками. Приємного всім апетиту!