У світі відомі більше сотні видів сортів сливи і більше десятка з них успішно культивуються в країнах з помірним кліматом. Ця рослина відноситься до роду плодових кісточкових, а його плоди мають надзвичайним ароматом і приємним смаком. Слива цінується за чудовий смак і найширший спектр цілющих властивостей.
Слива має в своєму хімічному складі велику кількість вітамінів:
Слива - просто скарбниця за що містяться в плодах корисних речовин, необхідних для повноцінного функціонування всього організму. У 100 грамах плодів сливи:
- 9,5 гр ді-і моносахаридів;
- 1,5 гр харчових волокон;
- 0,5 гр золи;
- 0,1 гр крохмалю;
- 1 гр органічних кислот;
- 214 мг калію;
- 4 мг кремнію;
- 20 мг кальцію;
- 18 мг натрію;
- 0,5 мг заліза;
- 20 мг фосфору;
- 4 мкг йоду;
- 110 мкг марганцю;
- 6 мг сірки;
- 1 мг хлору;
- 87 мкг міді;
- 1 мкг кобальту;
- 15 мкг нікелю;
- 4 мкг хрому;
- 8 мкг молібдену;
- 100 мкг цинку;
- 2 мкг фтору.
Калорійність. Скільки калорій в 100 гр. продукту
Слива відноситься до продуктів з низькою калорійністю, в 100 грамах плода всього 42 кКал.
Користь і корисні властивості сливи для здоров'я людини
Склад сливи обумовлює її лікувальні властивості. Завдяки пектинам з організму виводяться радіонукліди і канцерогени, а вітаміни групи В допомагають стабілізації нервової системи.
Також зливу сприяє:
- розрідженню крові;
- збільшення міцності і еластичності судинних стінок;
- профілактиці утворення тромбів;
- зміцненню здоров'я серцево-судинної системи;
- виведенню холестерину;
- зниження артеріального тиску.
Плоди сливи мають чудові сечогінними, жовчогінними та проносними властивостями. Вживання декількох плодів щодня позбавить від запорів і проблем з травленням.
Регулярне вживання в їжу плодів сливи допомагає позбавитися від зайвої рідини і скупчення солей в організмі. Ці властивості фрукта сприяють його включенню в меню людей з хворими нирками, які страждають від артритів і артрозу.
- шлункової секреції (особливо - при гастриті з підвищеною кислотністю);
- працездатності печінки і нирок;
- роботи жовчного міхура
сливу необхідно їсти щодня. Також щоденне включення в раціон сливи показано страждають виразковими захворюваннями внутрішніх органів і печією. Цей фрукт сприяє швидкому загоєнню ран, покращує зір, зміцнює імунітет і успішно бореться з коньюктивитом.
Жовта слива є прекрасним профілактичним і лікувальним засобом при бронхіальних захворюваннях, атеросклерозі, проблеми з надмірно підвищеним тиском (гіпертонією).
Червона слива є чудовим засобом для прискорення метаболізму і перистальтики. Цей фрукт прискорює білковий обмін і сприяє нормалізації тиску, зміцнює судинні стінки і виводить зайві сіль і рідину з організму.
- жирного масла (до 40%);
- глікозид амигдалина;
- ферменту емульсин.
У народній медицині за допомогою кісточок лікують аскаридоз. Для проведення терапії необхідно на голодний шлунок з'їсти 20 штучок кісточок, а через 1 годину запити з'їдене проносним. При потребі процедуру можна повторити після двотижневого терміну.
Користь для чоловіків
Більшість чоловіків абсолютно не звертають увагу на свій раціон, що призводить до накопичення в організмі «поганого» холестерину, а в подальшому - до утворення бляшок з холестерину і закупорювання судин. Слива успішно справляється зі звільненням організму від скупчився холестерину, допомагає поліпшити загальне самопочуття і стабілізувати нервову систему.
Для чоловіків, періодично вживають алкоголь, сливи просто необхідні в щоденному раціоні для відновлення функціоналу печінки, яка відповідає за виведення «нехорошого» холестерину разом з жовчю.
Плоди сливи допоможуть:
- знизити артеріальний тиск;
- нормалізувати діяльність травного тракту;
- зменшити ймовірність інсульту і інфаркту.
Регулярне вживання сливи сприяє тривалому збереженню квітучого зовнішнього вигляду, чоловічого здоров'я і зміцненню захисних функцій організму чоловіки.
Користь для жінок
Зливи можна не тільки їсти, а й використовувати в якості примочок, масок, пілінг, скрабу і інших косметичних засобів - про це повинна знати кожна жінка, яка прагне на довгі роки зберегти квітучий вигляд і молодість. Зливи необхідні для швидкої регенерації тканин, тому їх активно використовують в косметології.
Плоди сливи необхідні і для збереження витонченою фігури, оскільки вони прискорюють перистальтику і проводять щоденне чищення організму, що обумовлено великою кількістю харчових волокон в плодах. Правильне і своєчасне вживання слив сприяє швидкому зниженню ваги і підтримці його в нормі.
Для жінок користь слив безсумнівна - фрукт допомагає уникнути:
- утворення ракових клітин;
- появи пухлини молочних залоз і матки.
Користь продукту для дітей
Слива є для дітей найкориснішим продуктом, що дає організму всі необхідні для розвитку і зростання вітаміни. Крім цього, сливові плоди активують імунну захист, що особливо актуально в осінньо-весняні періоди.
Якщо запор мучить зовсім маленької дитини, то можна напоїти його відваром з чорносливу - засушених слив. Такий напій допоможе кишечнику дитини звільнитися без застосування медикаментозних засобів.
Мамам корисно знати, що слива володіє і антибактеріальними властивостями - з її допомогою можна вилікувати дитині горло і знизити температуру.
Користь схудненні (при дієті)
Зливи часто використовуються при складанні дієтичних меню для схуднення. Цей фрукт допомагає виведенню накопичених солей і рідини, провокує більш активну кишкову діяльність.
Існують два види «сливових» дієт:
- Швидка - в такому випадку протягом доби едятся тільки сливи, по 1 кілограму на добу. При такій дієті важливо не забувати про пиття (зеленому чаї, чистій воді) і часу проведення - воно не повинно перевищувати двох днів.
- Звичайна - особливий раціон для такої дієти не підбирається, єдиний нюанс дієти - повне виключення жирних продуктів з меню. Суть такої дієти в вживанні за 30 хвилин перед кожним прийомом їжі склянки сливового фрешу.
Сливові плоди дуже низькокалорійні, тому їх включення в дієтичне харчування вітається.
Користь і шкода при вагітності і при грудному вигодовуванні
Вагітність не є протипоказанням до вживання сливи. Це обумовлено наступними факторами:
- фолієва кислота в складі фрукта необхідна для правильного розвитку плоду;
- калій в зливі сприяє швидкому виведенню рідини з організму, а відповідно - усунення набряків;
- за рахунок великого вмісту харчових волокон зливу стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту і є профілактикою запорів;
- що міститься в сливових плодах вітамін С перешкоджає розвитку вірусних захворювань, які вкрай небажані в період вагітності.
Регулярне вживання сливи під час виношування малюка допомагає впоратися з підвищеним тиском, яке може зашкодити розвиткові дитини.
Якщо матуся годує дитину грудьми, то до поїдання слив їй варто поставитися з обережністю. Єдиним чинником, що обумовлює необхідність прийому чорносливу або свіжих плодів, є запор у дитини. Але і в цьому випадку слід бути акуратними, інакше у малюка може з'явитися діарея, боротися з якою непросто.
Фрукт в раціон треба вводити поступово, починаючи з однієї ягідки на добу і уважно стежити за станом і поведінкою малюка. Якщо у дитини не з'явилися:
то поступово можна довести кількість щодня з'їдаються слив до 3-4 штучок.
Користь і шкода при захворюваннях
Слива, як і будь-який інший продукт. має свої протипоказання і показання до вживання. Так, плоди необхідно їсти при:
- ризик утворення тромбів;
- збої в роботі кровоносної, нервової, судинної і серцевої систем;
- при захворюваннях, що мають вірусну і простудних природу;
- кишкових хворобах, атонії;
- гіпертонії - слива допомагає знизити тиск і вивести рідину;
- порушення зору.
При панкреатиті їсти сливи не забороняє. але бажано їх їсти без шкірки. У шкірці сливи міститься велика кількість кислоти і грубої клітковини, які можуть викликати загострення захворювань підшлункової залози і шлунка.
Хворобами, при яких варто обмежити кількість з'їдаються слив або зовсім від них відмовитися, є:
- Ревматизм, подагра - зневоднення може стимулювати погіршення стану і посилення болів.
- Ожиріння - не є причиною для повної відмови від фрукта, але їсти багато сливи все ж не слід.
- Цукровий діабет - фрукт містить досить багато цукру, тому його не бажано їсти при цьому захворюванні. Повністю від плодів відмовлятися не доведеться, але проконсультуватися у лікаря з приводу дозволеної кількості необхідно.
Дітям молодшого віку (до 3 років) не рекомендується давати сливи, оскільки ці фрукти можуть спровокувати серйозний розлад травлення.
При цукровому діабеті
При такому хронічному захворюванні, як цукровий діабет, повністю відмовлятися від сливи не доведеться, але перед її вживанням потрібно обов'язково отримати консультацію лікуючого лікаря.
Діабетикам слід знати, що краще включити в свій раціон свіжі стиглі плоди сливи, а не чорнослив, оскільки його глікемічний індекс і калорійність набагато вище.
Особливо акуратними з фруктом повинні бути хворі на діабет 2 типу, оскільки міститься в сливах глюкоза може провокувати погіршення стану і загострення захворювання.
Шкода і протипоказання продукту для людини
Зливи слід їсти тільки в помірній кількості, щоб не спровокувати розлад шлунково-кишкового тракту. Важливо вибирати плоди уважно і не є недостиглі фрукти.
Зливи ні в якому разі не можна їсти при діареї, проносі, оскільки фрукт лише посилить розлад. Також фрукти не рекомендовані маленьким дітям, хворим на ревматичні захворювання, при жовчнокам'яній хворобі і непрохідності жовчовивідних шляхів.
Ні в якому разі не можна їсти сливи, якщо виявлена алергічна реакція організму на даний фрукт. Нехтування рекомендацією може привести до непередбаченої реакції - від появи прищів і свербіння до анафілактичного шоку. Індивідуальна непереносимість продукту також є строгим протипоказанням.
Відповіді на популярні питання
Слива - продукт, що володіє як корисно-лікувальними властивостями, так і протипоказаннями. З цієї причини у людей виникають питання про варіанти її вживання в їжу.
Як найкраще вживати продукт в їжу?
Найбільшою кількістю корисних речовин і вітамінів відрізняються свіжі, повністю дозрілі сливові плоди. Вживання слив в свіжому вигляді гарантує отримання організмом максимальної кількості користі.
Сливу можна заготовити і про запас:
- заморозити - це варіант найкращий, оскільки властивості фрукта не втрачаються;
- висушити - так готують чорнослив;
- приготувати мочені сливи - такий фруктовий делікатес дивовижно підійде до рибних і м'ясних страв.
Зливи активно використовуються при виготовленні кондитерських виробів: випічки, тістечок, десертів та інших солодощів. З слив готують варення і джем, на їх основі виготовляються алкогольні напої та компоти. А сливовий свіжовичавлений сік - це просто джерело користі, навіть після консервації.
Норми вживання продукту в їжу (Добова норма)
Слива має яскраво виражену сечогінну і послаблюючу дію, тому її необмежену поїдання може привести до серйозних проблем.
Добова норма для кожної людини виявляється індивідуально, оскільки реакція організму на сливу може бути будь-хто. В середньому, денна норма для дорослої здорової людини становить 200-300 грам фруктів.
При вагітності і при гв варто обмежити себе 3-6 плодами в день, а дітям до 3 років давати фрукт взагалі не рекомендується.
При наявності хронічних захворювань їсти фрукти можна тільки після отримання дозволу від лікуючого лікаря, інакше хвороба може загостритися.
Підіб'ємо підсумки про користь продукту
Слива по праву вважається унікальним плодом - в ній безліч неймовірно корисних речовин, більшість з яких зберігаються навіть після переробки плодів, цей фрукт дивовижно смачний і має непередаваним ароматом. Обов'язково побалуйте себе чудовою стиглої сливою і отримаєте вітамінний заряд!
Новини, які допомагають!