сорти часнику
У колишньому СРСР було районировано 32 селекційних сорту часнику і ще дуже багато місцевих без вказівки назв. За морфологічними ознаками рослин розрізняють стрілки і нестрелкующіхся сорти часнику, а за вимогами до умов зростання - озимі та ярі. Найбільше число сортів відносять до озимим стрілуючим. Озимих нестрелкующіхся менше. Ярих селекційних сортів мало, вони зазвичай найменш урожайні, але добре зберігаються.
Серед ярих сортів часнику особливо велика роль належить численним місцевим формам, які зазвичай особливо добре зберігаються. Серед них: Брейтовская і Даниловський (сорти Ярославської області), Брянський, Калінінський, а також Аурга-зінскій, Іглінского, Уфимський (сорти Башкортостану), Чебоксарский, Порицький (сорт Чувашії) і ін.
Озимі нестрелкующіхся сорти часнику
Новосибірський. Сорт часнику придатний для вирощування в Новосибірській і Кемеровській областях. Універсального призначення. Середньоранній - від масового відростання навесні до прибирання потрібно 68. 82 дня. Урожайність 5. 6 кг з 1Q м, максимум - 10,4. Цибулини масою 24. 30 г, округлі; добре зберігаються чотири-п'ять місяців при 20 ° С. Зовнішні луски (чотири-шість) блідо-рожеві або брудно-білі. Сухі луски зубків рожеві. Зубки (9. 13) простої будови. Смак напівгострий, ніжний.
САКСЬКИЙ. Придатний для вирощування в Криму. Універсального призначення. Ранньостиглий сорт - від сходів до пожовтіння листя потрібно 100. Ц5 днів. Урожайність при зрошенні 4,2 кг з 10 м.
Цибулини масою 16. 20 г, плоскі і округло-плоскі з невеликим стоком вгору; добре зберігаються. Сухі луски (дві-три) сірувато-білі. Зубки (11. 13) широкі, конусоподібні, простого будови. Смак гострий. Листя шириною 3. 4 см, зелені, із середнім восковим нальотом. Зимостійкість сорту невисока, але він стійкий до посухи. Уражається фузаріозною гниллю вище середнього.
Ярові Сорти часнику
Алейский. Придатний для вирощування в Алтайському краї. Використовується в свіжому вигляді і при консервуванні. Середньостиглий - від відростання до прибирання потрібно J109. 125 днів. Середня врожайність - 4,5 кг з 10 м, максимальна - 8.
Цибулини масою 17 г, щільні, округло-плоскі зі стоком вгору, добре зберігаються до травня. Сухі і соковиті луски білі. Зубки (15. 18) простої будови, масою по 2-5 г. Смак гострий. Листя зелені з середнім восковим нальотом, довжиною 33 см, шириною 1,4. Бактеріальної гниллю сорт уражається в середній мірі, до фузаріозної гнилі не стійкий.
ГАФУРІІСКІЙ. Сорти часнику придатний для вирощування в Свердловській області. Призначений для споживання у свіжому вигляді та консервування. Середньоранній - від сходів до збирання потрібно 83. 90 днів. Урожайність - 5,4 кг з 10 м, максимальна - 8,5.
Цибулини масою 12. 34 г, плоско, щільні. Зовнішні луски (сім-вісім) кремово-білі та білі; м'ясисті - рожеві з білими прожилками біля основи. Зубки (16. 18) складної будови, масою 2. 4 м М'якоть щільна. Смак гострий. Листя середнього розміру (8. 12), світло-зелені з сизуватим відтінком, довжиною 28. 30 см, шириною 1,8. 2. Сорт стійкий до бактеріальних гнилей, несправжньої борошнистої росою уражується в середньому ступені.
Сочинська 56. Придатний для вирощування в Краснодарському і Ставропольському краях. Столового призначення. Ранньостиглий - від відростання до прибирання потрібно 80. 90 днів. Урожайність 7. 10 кг з 10 м. Цибулини великі - 25. 50 г, округлі і плоско, зберігаються до двох років. Сухі луски (п'ять-шість) білі, міцні. Зубков багато - 25. 30, шкіряста луска їх світло-рожева з коричневим відтінком або рожево-фіолетова. Зубки прості, містять багато Сахаров і мають приємний смак.