Сьомгу з грибами і сиром можна назвати королівським стравою за вишуканий і ніжний смак. Безсумнівно, сьомга займе гідне місце на святковому столі.
Рецепт сьомги запеченої з сиром і грибами
Для приготування п'яти порцій сьомги візьміть:
Як готувати сьомгу з грибами і сиром.
Промийте сьомгу в холодній воді, витріть паперовими рушниками. Надріжте тушку риби уздовж, звільніть від кісток. Вичавіть сік з лимона, змастіть їм сьомгу зовні і всередині. Приправте рибу спеціями за бажанням, потім приберіть в холодильник на той час, поки готується грибна начинка.
Очистіть печериці та наріжте пластинами. Попередньо печериці мити не потрібно, інакше в процесі смаження гриби віддадуть вологу. Невелика кількість масла розжарити на сковороді, до повної готовності обсмажте пластини грибів, приправте їх спеціями. Очищену цибулину наріжте тонкими кільцями, обсмажте їх окремо від печериць.
З'єднайте краю сьомги, закріпіть кулінарною ниткою. Сьомгу акуратно загорніть в шматок фольги, покладіть на деко і запікайте тридцять хвилин в духовці, попередньо нагрітій до 180 градусів. Готову рибу вийміть з духовки, але фольгу зніміть тільки через десять хвилин. Наріжте сьомгу порційними шматочками, викладіть на довге блюдо. Доповніть рибу свіжими овочами.
Просто чудовий рецепт! Приготувала сьомгу таким способом, домашні сказали, що таку смачну ніколи не пробували.