Мультиварки дозволяють готувати безліч дієтичних страв, а якщо ще й продукти підібрати відповідні, вийде по-справжньому здорова і смачна їжа. Наприклад, сьомга з овочами на пару в мультиварці - варіант просто ідеальний. Перш ніж приступити до приготування, скажемо кілька слів про користь сьомги і овочів.
Лососеві риби взагалі все вважаються аристократичним продуктом, а сьомга - поза конкуренцією. У м'ясі цієї риби мелатонін - омолоджуючу клітини речовина - міститься в найбільшому обсязі. Сьомга покращує роботу головного мозку, сприяє міцному сну; мікроелементи підтримують здоров'я серця і судин, хороший стан нервової системи. Одна з найбільш корисних жирних кислот - Омега-3 позитивно впливає на рівень холестерину. Єдина причина, по якій слід відмовитися від вживання сьомги - харчова алергія, в рибі багато екстрактивних речовин, що викликають захисну реакцію організму.
Про те, чим хороші овочі, годі й говорити, але все-таки відзначимо деякі факти. Величезна кількість вітамінів і мікроелементів, що поставляються в організм овочами, найкращим чином зберігаються в свіжому вигляді. Щоб в процесі приготування продукти не стали абсолютно марними, оптимальним варіантом буде варіння на пару.
Для нашого рецепта знадобляться:
- заморожені або свіжі овочі великими шматочками;
- шматок філе свіжої сьомги (товщина близько 2,5 см);
- один лимон;
- сухі травички-приправи для риби;
- 60 грам твердого сиру;
- сіль перець;
- свіжий кріп;
- листя салату;
- харчова фольга.
Покроковий рецепт приготування сьомги з овочами в мультірваке на пару
- Стейк промиваємо проточною водою, злегка обсушуємо паперовим рушником.
- Щоб риба трохи промаринувалося, присаливаем її, перчимо до смаку, обмазуємо травами-приправка і залишаємо хвилин на десять.
- У чашу мультиварки наливаємо один літр води і ставимо пароварочного кошик.
- Лимон миємо, нарізаємо кілька тонких напівкруглих часточок і прибираємо з них шкірку.
- Стейк сьомги викладаємо на квадратик фольги (щоб смачний сік не стікав в воду, а залишився для нас), краї фольги злегка підвертаємо догори.
- Рибу зверху накриваємо лимонними часточками. Стейк у фользі кладемо в середину кошика-пароварки.
- З боків насипаємо овочі та присаливаем. Для сьомги відмінним доповненням буде капуста - кольорова або брокколі, а й квасолю, спаржа, перець або овочеве асорті підійдуть не гірше. Гарнір вийде ніжним і смачним - царствена рибка зробить будь-яке поєднання безпрограшним.
- Закриваємо мультиварку і вибираємо режим «варіння на пару». 30 хвилин буде достатньо, якщо риба не була мерзлої.
- Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
- Як тільки пролунає сигнал закінчення програми, відкриваємо мультиварку і посипаємо сьомгу сирної стружкою.
Щоб красиво подати наше незрівнянне блюдо, на тарілку викладемо листя салату, зверху на них - сьомгу, поруч з нею - овочі. Все поливаємо соком рибки з фольги і посипаємо подрібненим кропом. Сьомга з овочами на пару в мультиварці обов'язково вас порадує. Особливо, зважаючи на те, що вживання в їжу цієї риби стимулює вироблення гормону щастя! Будьте щасливі разом з нашим сайтом мультиварка вари!
Тема неосяжна, також почитайте:- Обалденная сьомга у вершковому ...
- Судак з овочами в мультиварці
- Тілапія запечена в ...
- Лосось в мультиварці на пару
- Хек з овочами в мультиварці
- Стейк лосося в мультиварці
