Всі знають про рибне дні, який традиційно був призначений на четвер у кожної їдальні при Союзі. Звичайно, червону рибу там не давали, але прищепити любов до рибних страв і розуміння цінності цього продукту змогли. Зараз сьомга, форель і інша червона риба - обов'язкова рядок в ресторанному меню, благо зараз (на увазі доступності продуктів) можна купити цю рибу в будь-який день і приготувати її в домашніх умовах. Сьогодні ми пропонуємо приготувати сьомгу на пару. Відразу треба відзначити, що для цієї риби не потрібно багато «наворотів»: тільки риба і спеції, плюс мультиварка з режимом «пар»!
Інгредієнти для приготування сьомги в мультиварці:
- сьомга - 2 стейка
- лимон - 1 шт.
- суміш перців - 0,5 ч. л.
- бальзамик - 1 ст. л.
- сіль за смаком
Примітка: в нашому випадку використовувалася мультиварка REDMOND PMC-M4502
Рецепт приготування сьомги в мультиварці:
Рибу промити в холодній проточній воді, протерти насухо паперовим рушником. Потім посипати сьомгу сіллю.
Для смачного і приємного аромату посипати рибу сумішшю перців.
Розрізати лимон навпіл і скропити соком стейки сьомги. Укласти рибу в емальований посуд і дати просочитися хвилин п'ятнадцять, щоб сьомга ввібрала в себе сіль і аромати перцю.
Для гарного смаку страви на дно мультиварки налити воду і видавити сік другої половини лимона, поставити решітку пароварки.
Зверху на решітку викласти сьомгу.
Полити рибу бальзаміком (невеликою кількістю).
Закрити мультиварку, виставити таймер на 36 хвилин в режимі «пар».
Готову рибу викласти на гарне блюдо і прикрасити базиліком або ж будь-який інший зеленню на свій смак. Сьомгу на пару можна подавати з картопляним пюре, политим соусом, в якому готувалася риба. Також добре підійде салат зі свіжих помідорів і огірків, заправлений олією.
