Хочете приготувати вишукану страву, гідне хороших ресторанів? Тоді зверніть увагу на простий рецепт сьомги в вершково-часниковому соусі. Ніжна риба ідеально поєднується з пікантним соусом.
СКЛАДОВІ
- Сьомга 500-600 Грам
- Вершки 300 мілілітрів
- Лимон 1 Штука
- Часник 2-3 зубчики
- Оливкова олія 1-2 Чайних ложок
- Сіль 1 Щіпка
- Перець 1 Щіпка
- Каррі 1 Щіпка
- Свіжа зелень 1 Щіпка
1. Для початку необхідно підготувати рибу. Її потрібно вимити, просушити і очистити від шкірки. Потім акуратно видалити кістки і нарізати невеликими шматочками.
2. Готові шматочки риби викласти в глибоку миску. Трохи посолити і поперчити за смаком. Сьомга в вершково-часниковому соусі в домашніх умовах може бути приготовлена також з додаванням приправ для риби. Однак не варто додавати занадто багато, щоб не перебити смак самої сьомги. Лимон вимити, просушити і видавити з нього сік. Полити рибу соком і залишити в маринаді на 30-40 хвилин. Також можна додати гілочку чебрецю.
3. Коли сьомга вже промаринувалося, на сковороду налити трохи оливкового масла і розігріти. Відправити туди рибу і обсмажити близько 3-5 хвилин, періодично помішуючи.
4. За цей час потрібно злегка розігріти вершки. Часник очистити і видавити через прес. З'єднати з вершками і посолити трохи за смаком. На сковороді риба вже доведена до напівготовності, значить саме час додати соус. Зверху присипати дрібкою каррі і меленим перцем при бажанні. Акуратно перемішати, довести до кипіння і потримати на вогні буквально 2-3 хвилини.
5. Це практично весь рецепт приготування сьомги в вершково-часниковому соусі. Залишилося лише вимити, просушити і подрібнити зелень. Її потрібно додати на сковороду в найостаннішу чергу, коли рибу вже зняли з вогню. Подавати цю страву можна з улюбленим гарніром, однак найкраще воно поєднується з макаронами.