Сьомга гриль на сковороді
Сьомга гриль на сковороді - дуже ситне і смачне блюдо, яке готується неймовірно просто і відносно швидко. Від такого дивовижного вечері вся ваша сім'я гарантовано буде в захваті! Так само, дуже смачно виходить риба з картоплею.
- стейки сьомги - 3 шт .;
- лимон - 0,5 шт .;
- оливкова олія - 1 ст. л .;
- сіль, чорний мелений перець - за смаком;
- спеції для риби - за бажанням.
1. Для початку підготуємо все необхідне за рецептом сьомги гриль на сковороді, щоб нас потім нічого відволікало від безпосереднього процесу приготування страви. Риба, якщо вона свіжоморожена, необхідно розморозити при кімнатній температурі. М'ясо сьомги дуже ніжне, тому піддавати його розморожуванні в мікрохвильовій печі не бажано. Також рекомендується розморожувати рибу в підсоленій холодній воді. Розморожені рибу чистимо від луски, обрізаємо плавники і нарізаємо на стейки. Природно, краще купувати цілу рибу, але далеко не всі можуть собі це дозволити як у фінансовому плані, так і в плані відсутності подібних пропозицій в магазинах. Тому можна використовувати вже нарізані заморожені шматочки, які також потрібно буде позбавити від непотрібної луски і плавників.
2. Коли риба повністю підготовлена, викладаємо її в простору миску і вичавлюємо на неї сік половинки лимона.
3. Потім додаємо трохи солі і свіжомеленого чорного перцю (у мене суміш перців). Також за бажанням можна додати ваші улюблені спеції до риби. Але, як на мене, смак сьомги гриль повинен бути максимально природним, оскільки це дуже смачна, ніжна і ситна риба. Туди ж додаємо столову ложку оливкової олії. Рівномірно розподіляємо маринад по стейкам і залишаємо при кімнатній температурі приблизно на 1 годину.
4. Після закінчення зазначеного часу розігріваємо сковороду гриль і викладаємо промариновані стейки сьомги. Змащувати сковороду нічим не потрібно, так як в маринаді вже є рослинна олія, до того ж, сьомга відноситься до досить жирній рибі, тому вона точно не пригорить.
5. Смажимо рибу на середньому вогні близько 2-4 хвилин (в залежності від товщини стейків), потім перевертаємо і смажимо ще 2-3 хвилини.
6. Ось і все, сьомга гриль на сковороді готова! Можна подавати на стіл апетитні шматочки, покриті симпатичними золотистими смужками.
Сьомга гриль на сковороді
Якщо у вас немає сковороди гриль, можна приготувати таку рибу в аерогрилі, на відкритому вогні, в мікрохвильовці, духовці або просто підсмажити на звичайній сковороді. Дуже смачне і корисне блюдо, особливо в поєднанні з салатом зі свіжих овочів.