У всіх фастфудах я дуже люблю замовляти солянку. Це смачно і корисно.
Кислинка солянки з лимоном або лаймом дає неповторний смак.
Так згадую як це здорово і слинки течуть. Хочеться швидше її приготувати.
Я недавно прочитав хороший рецепт солянка з ковбасою. приготував вийшло дуже смачно. Але недавно дізнався, що солянка виходить не гірше з курки або куріпки. Ну, що перевіримо:
Приготування солянки з куркою
- Курка - 250 г
- Куропатка -100 г (якщо немає куріпки додати стільки ж курки)
- Ріпчаста цибуля - 100 г
- Солоні огірки - 100 г
- Каперси - 20 г
- Оливки - 15 г
- Маслини - 50 г
- Лимон - 20 г
- Чорний перець горошком
- Лавровий лист
- Зелень петрушки
Рецепт солянки з куркою
Варимо бульйон з курки і куріпки.
Виймаємо м'ясо, відокремлюємо від кісток нарізаємо шматочками.
Шаткуємо цибулю, пасеруємо його на маслі, додаємо томатне пюре і тушкуємо його 5-8 хвилин.
Огірки очищаємо від шкірки, розрізаємо вздовж, видаляємо насіння, потім нарізаємо великою соломкою.
У киплячий бульйон опускаємо лук, огірки, каперси, нарізане м'ясо, оливки, додаємо перець і лавровий лист, варимо 5-10 хвилин.
В кінці приготування додаємо в солянку сіль за смаком і сметану.
Подаючи на стіл, кладемо в тарілку маслини, скибочки лимона, подрібнену зелень петрушки.
Напевно з різних видів перших страв солянку я люблю найбільше. Спробуйте, це рецепт, який змусить вас опинитися в світі післясмаку і аромату кращого першої страви.
Всім смачного!
М'ясо з овочами
