Які соки можна пити при цукровому діабеті
4.8 (95%) проголосувало 8
Діабетичне харчування засноване на виключенні з раціону всіх зайвих вуглеводів. І соки, на жаль, містять просто величезна кількість швидких вуглеводів, які можуть за лічені хвилини підняти цукор. Але що робити, якщо іноді все-таки хочеться випити ароматний і смачний сік? У цій статті ви дізнаєтеся, які соки при діабеті можна пити, а від яких краще назавжди відмовитися.
Почати свою розповідь я б хотіла з невеликого відступу від теми. Коли ви чуєте, що соки шкідливі при діабеті, не потрібно думати, що і фрукти, з яких вичавлені ці соки, теж шкідливі. Клітковина, яка міститься в усіх овочах і фруктах, дуже корисна при діабеті, і про неї детальніше ви можете прочитати в окремій статті. Коли ми робимо сік, в макуха йде вся клітковина, і на виході виходить рідина, сильно насичена вуглеводами. Виходить, що, здавалося б, корисний продукт перетворюється в цукрову бомбу.
Але ось ви сидите на дивані, читаєте книгу, і раптом захотілося соку. Що ж робити? Давайте розділимо соки на дві групи - «можна іноді» і «забути назавжди».
Тепер в момент сильного бажання соку ви зможете випити трохи напою, який хоч і буде вуглеводних, але хоча б принесе вам якусь користь як профілактичний засіб проти ускладнень діабету, тим самим компенсуючи свій шкоду.
Соки при діабеті, які можна іноді
Томатний сік
Найкорисніші помідори для соку - стиглі і сезонні. Тому навіть консервований сік буде більш корисний, ніж свіжовичавлений, але з зимових нітратних помідорів.
Також варто відзначити, що томатний сік при цукровому діабеті корисний ще й тим, що є профілактикою безлічі діабетичних ускладнень. Він зміцнює серце і судини, чистить шкіру і заспокоює нервову систему.
Якщо говорити про пакетованих соках, то томатний є практично єдиним соком, який діабетик може купити в магазині.
Гранатовий сік
Гранатовий сік при діабеті є скоріше лікувальним засобом, ніж просто напоєм. Завдяки величезній кількості заліза і калію в складі, його часто використовую для профілактики інсультів, чищення судин і підвищення гемоглобіну.
Пити гранатовий сік краще невеликими порціями і з перервами. Якщо смак напою для вас занадто насичений, розбавляйте його водою. У 100 мл нерозведеного соку міститься 1,5 ХО.
Несмачні овочеві соки - капустяний, огірковий і картопляний
Різноманітний вітамінний склад цих соків є відмінною профілактикою захворювань зубів, шкіри, шлунка, нирок і очей.
чорничний сік
Якщо у вас діабетична ретинопатія. або більш легкі ускладнення на очі, то такий сік вам просто необхідний. Вітамін Е, якого дуже багато в чорниці, зміцнить і оздоровить очі, а ще поліпшить і омолодить шкіру.
В одній склянці чистого чорничного соку майже 3 ХЕ. але навряд чи ви зможете випити такий сік, що не розбавляючи його, через насиченого смаку.
Якщо говорити про користь чорниці при діабеті, то при відсутності очних ускладнень краще робіть відвар з чорничних листя. Він не тільки безвуглеводна, а й містить глікозиди міргтіллін і неоміртіллін, які знижують цукор в крові. Або спробуйте чорничний квас, теж дуже смачно і корисно.
Цитрусові соки - лимонний і грейпфрутовий
Якщо говорити про цитрусових соках при діабеті, то варто відмовитися від апельсинового, так як в його складі дуже багато вуглеводів. Замініть його грейпфрутовим. Цим ви зменшите вуглеводного і отримаєте додаткову користь. Грейпфрутовий сік сприяє зниженню рівня холестерину, нормалізації обмінних процесів в організмі і чищенні крові.
На 1 ХЕ можна сміливо випити 300 мл соку.
Лимонний сік дуже важкий у вживанні без цукру. Тому розбавляйте його водою, а після полощіть рот, щоб зберегти емаль зубів.
Лимонний сік зі своїм величезним кількістю вітаміну С стане хорошим іммуноукрепляющєє засіб.
Соки при діабеті, про які варто забути назавжди
Тепер ви знаєте, які соки можна пити при цукровому діабеті. А які можна?
Як би ми не любили солодкі фруктові соки, мультивітаміни і нектари - це табу для діабетика. Навіть в свіжих соках з винограду, яблук або смородини так багато вуглеводів, що на 1 ХЕ ви зможете випити тільки підлогу стаканчика соку. При цьому швидкі вуглеводи, як шматок цукерки, різко піднімуть вам цукор в крові.
Такі соки можна пити, якщо ви гіпуете. і потрібно терміново підвищити цукор.
Список поширених шкідливих соків:
- будь-які нектари
- будь-які мультивітаміни
- Буряковий (в чистому вигляді)
- апельсиновий
- виноградний
- яблучний
- Вишневий
- грушевий
- крижовніковий
- смородиновий
- малиновий
- сливовий
- Ананасовий (в чистому вигляді)
Як підсумок можна написати наступне.
Хочеш фрукт? З'їж його. Хочеш пити? Випий води.
Всього вам доброго, не хворійте і стежте за цукром.