Слово помідор італійського походження і означає золоте яблуко - pomo d'oro. французи запозичили його у ацтеків і назвали tomate.
Довгий час помідори вважалися отруйними тільки тому, що ботаніки віднесли їх до сімейства пасльонових, до якого належала і беладона (беладона) - дійсно отруйна рослина. Після довгих «подорожей» по країнам томати лише в XVIII столітті потрапили в Росію і то як декоративна рослина.
Винахідливі італійці першими оцінили кулінарне якість помідора і стали з успіхом готувати з них різні соуси і салати до страв.
Згодом помідори розсмакували, полюбили і стали застосовувати у всіх кухнях світу.
Користується успіхом він і в дієтах для схуднення, адже в 100 грамах стиглого овоча міститься всього 19 ккал.
Помідор багатий вітамінами групи В, фолієвої, аскорбінової, винної, яблучної, лимонної та щавлевої кислоти. У його складі холін, знижує холестерин в крові, що запобігає жирове переродження печінки і багато інших волезних речовин. Однак, з обережністю потрібно вживати томати людям, схильним до утворення каменів.
Приготуємо на сніданок з музи з помідором і селерою. всі інгредієнти низькокалорійні і будуть сприяти схудненню.
Рецепт смузі з помідором і селерою
- кефір 1% - 150 мл;
- селера 2 гілочки;
