Сир завжди був і залишається одним з найбільш шанованих продуктів у багатьох народів світу. Його їдять солодким і солоним, змішують зі сметаною, вершками або медом. З сиру роблять дуже смачні десерти з додаванням різних фруктів і ягід. З цього продукту можна готувати прекрасні дієтичні сніданки з овочами і зеленню. І звичайно не дуже популярна сир користується в приготуванні різної випічки. В якості начинки його використовують в тортах і пирогах, в булочках і запіканках. Сьогодні пропонуємо вашій увазі рецепт чудового сметанника з сиром.
Кількість порцій: 8
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 405 ккал
Для того, щоб приготувати сметанник з сиром, вам знадобиться:
сир - 250 г
сметана - 200 г
молоко - 5 ст. л.
масло вершкове - 5 ст. л.
цукор - 130 г
борошно - 200 г
яйце - 2 шт.
ванілін - 1 г
малина - 200 г
розпушувач
Як приготувати сметанник з сиром:
1. 150 г сиру розім'яти в мисці з вершковим маслом і молоком. Всипати 65 г цукру і добре перемішати. У цю ж ємність просіяти борошно і розпушувач. За допомогою міксера змушують тісто.
2. Форму для випічки змастити маслом і злегка присипати манною крупою або панірувальними сухарями.
3. Тісто розім'яти, викласти в форму і розподілити по поверхні.
4. 65 г цукру змішати з яйцями і гарненько збити. Додати ванілін, залишився сир, сметану і 1 ст. л. муки. Ретельно перемішати до отримання однорідної маси.
5. Отриману масу вилити на тісто.
6. У начинку викласти ягоди.
7. Випікати в духовці при температурі 200 градусів до появи золотистої скоринки.
Слід зазначити, що в приготуванні такого пирога можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди. А малину можна замінити ягідками або фруктами на ваш смак. Чудовою начинкою може стати чорниця, ожина, смородина, аґрус, вишня, абрикоси і так далі. Непоганий варіант додати трохи екзотики - покласти в пиріг шматочки персика і манго. Виходить неймовірно смачно, красиво і ароматно!
Приємного вам апетиту!