Захотілося смачно і ситно пообідати чи повечеряти, а часу на приготування немає? Не біда! На цей випадок є такі рецепти.
Рецепт Ледачі вареники з сиром
- 500 гр. сиру
- 2 яйця
- 3 ст. л. цукру
- 10 ст. л. борошна
- 30 гр. вершкового масла
- сіль
- вода
1. Сир протерти через сито.
2. Смеш ать в великій мисці всі інгредієнти, до однорідності, крім борошна.
3. Потім всипати борошно.
4. Ретельно вимісити тісто.
5. Розкачати з тіста «ковбаску» на присипаному борошном столі.
6. Нарізати тісто на однакові шматочки, приблизно по 1 см завтовшки.
7. Залишити вареники в борошні на столі на кілька хвилин.
8. У великій каструлі закип'ятити воду. Підсолити воду за смаком.
9. У киплячу воду викласти по одному ліниві вареники. Готувати вареники близько хвилини після спливання.
10. Потім вареники вийняти з окропу шумівкою і викласти на блюдо.
11. Додати шматочок вершкового масла і відразу подати на стіл.
Напевно сирні ліниві вареники вміють готувати практично все, а ось як приготувати вареники з картоплею, та в мультиварці - все в другому рецепті.
Рецепт Ледачі вареники з картоплею в мультиварці
- 0,5 кг картоплі
- 6 ст. л. борошна
- зелень
- яйце
- сіль
- мелений перець
- сметана для подачі
- Картоплю почистити і відварити в підсоленій воді.
- Потім з картоплі злити більшу частину води.
- Приготувати з картоплі пюре. Трохи остудити.
- У теплу картопляне пюре вбити сире яйце і борошно.
- Зелень нарубати дрібно і додати в тісто.
- Тісто має бути досить щільним. З нього скачати джгут.
- Нарізати картопляний джгут на шматочки по 2 см завтовшки.
- Обваляти шматочки в борошні.
- У чашу мультиварки влити воду на 2/3 об'єму.
- Трохи підсолити і довести воду до кипіння в режимі «Варка» / «Суп».
- У киплячу воду викласти вареники.
- Готувати ліниві вареники з картоплею близько 5 хвилин.
- Подавати зі сметаною, смаженою цибулею або шкварками.
Готуйте з задоволенням і будьте здорові!
Завжди Ваша Олена Терешина.