Пропоную вам разом зі мною приготувати ці дуже смачні, ароматні сметанник. Зараз, коли бабусі вже давно як немає з нами, все частіше і частіше згадую її умілі ручки, напече, бувало, цілу гору цієї смакоти і кличе всіх дітей до столу і всім місця вистачало і Сметанников теж і своїм і сусідським дітям.
З цієї порції виходить приблизно 13-14 Сметанников
Для приготування цієї випічки потрібні наступні продукти:
- 1 стакан молока
- ½ чайної ложки солі
- 4 столових ложки цукру
- 100 гр. рослинного масла, (можна використовувати маргарин або масло)
- полпакетіка сухих швидкорозчинних дріжджів (7-8 грам)
- мука
- 100 грам сиру
- 100 сметани
- 2 столові ложки цукру
- 1 столова ложка борошна
Сметанник з сиром - рецепт
Нам потрібно зробити дріжджове тісто, коли то я думала, ой як же це складно, а насправді все простіше не куди, тут головне хороші дріжджі і борошно, і дати час постояти тесту, ось і вся хитрість. Молоко вливаємо в миску і підігріваємо до 38 градусів. Ні в якому разі не перегрів, дріжджі не працюватимуть. Спробуйте пальцем, молоко повинно бути трохи тепліше.
В серединку сметанника ложем по ложечці начинки, даємо постояти 20 хвилин, тісто підніметься, змащуємо жовтком і ставимо випікати в духовку при температурі 160 гр. 15-20 хвилин. Я ставлю дріжджове тісто випікати в холодну духовку, тому поки вона нагріється, тісто встигає ще гарненько підійти.
Мої сметанник з сиром готові і чекають гостей. Запах переполошив всіх сусідів. Спробуйте приготувати, за цим рецептом сметанник обов'язково вийдуть. Також ви можете приготувати і сметанник з сирним кремом.
Сметанник з сиром. фото
Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.