Картопля часто використовується в кулінарії для приготування смачних страв. Картоплю можна запікати в духовки, готувати з нього смачний суп або просто підсмажити з цибулею. Дуже смачним виходить смажена картопля з рибою. Отже.
Нам знадобиться: картопля - 8 штук, 4 коропа середнього розміру, 1 зубчик часнику, 1/4 лимона, рослинне масло, сіль за смаком, свіжа зелень, сушений базилік за смаком.
Приготування. Часник очищаємо від лушпиння і натираємо на дрібній тертці. Також можна часник просто дрібно нарізати. Розтираємо часник з базиліком і сіллю. Рибу очищаємо від плавників і нутрощів. Розрізаємо на кілька частин і очищаємо від кісток. Промиваємо у воді. Нарізаємо рибу шматочками середнього розміру, кладемо на блюдо і скроплюємо лимонним соком. Потім натираємо рибу часниковою масою. Картопля ретельно промиваємо у воді, очищаємо і нарізаємо кружечками або кубиками.
Готувати блюдо, найкраще на сковороді з кришкою. Відмінно підійде керамічна сковорода. Ставимо сковорідку на плиту, наливаємо рослинне масло і кладемо рибу. Обсмажуємо рибу з двох сторін, протягом 7 хвилин. Кладемо картоплю і готуємо на повільному вогні до готовності. Солимо до смаку. Щоб картопля не пригоріла, регулярно перемішуємо лопаткою. Сковороду з картоплею прибираємо з плити, накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин.
Коли смажену картоплю злегка охолоне, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Страву можна прикрасити подрібненою зеленню або кружечками помідор. Смачного.
Пироги з картоплею