3 осіб проголосувало
Смажена курка з рисом готується досить просто і займе всього годину вашого часу. Страва не потребує гарнір або салаті, майже завжди його вживають в чистому вигляді. Спосіб приготування, описаний в рецепті придумали в Греції.
складові
- Курячі стегна - 8 шт.
- Кукурудзяна олія - 2 ст. ложки
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Часник - 2 зубці
- Довгозерний рис - 175 г
- Курячий бульйон - 225 мл
- Томати - 0,8 кг
- Чебрець - 1 ст. ложки
- Орегано - 2 ст. ложки
- Оливки - 12 шт.
- Сир фета - 50 г
Процес приготування
Почистіть курячі стегна від шкури. У сковорідці з високими бортиками підігрійте масло. Обсмажте в ній курку на середньому вогні до моменту, коли вона набуде золотистого кольору (зазвичай на це йде 10 хвилин). Витягніть курячі стегна і відправте в окрему ємність.
Поріжте ріпчасту цибулю, томати, маслини, чебрець і орегано на маленькі шматочки. Наріжте сир фета на маленькі кубики. Видавіть часник.
Покладіть в сковорідку з високими бортиками ріпчаста цибуля, часник і рис, після чого влийте 50 мл курячого бульйону і готуйте, постійно перемішуючи вміст сковорідки, поки цибуля не набуде м'якість (зазвичай на це йде хвилин 5).
Залийте решту бульйону, викладіть помідори і трави. Перемішайте курячі стегна з вмістом сковорідки. Закип'ятіть, переведіть вогонь на слабкий і залиште на півгодини, накривши кришкою. Курка повинна пропектися і стати м'якою.
Зніміть з плити, замішати в отриману масу маслини і посипте зверху сиром фета. Смажена курка з рисом готова, подавайте до столу відразу ж.