Хто не любить рибу? Навіть не знаю, чи є такі люди. Принаймні вже я точно не з їх числа. Загалом, готувала я на обід рибку і не просту, а горбушу. І захотілося просто смаженої. Гасити або готувати на пару буду іншим разом.
Але щоб все було не так просто, до горбуші потрібен був смачний і відповідний гарнір і, звичайно, соус. До риби відмінно підходить рис, його я і вибрала в якості гарніру. А ось соус ... Побільше приправ, лука і все згасити в вершках. Так, вирішено!
Скільки часу потрібно? Якщо врахувати, що я все (і рибу, і гарнір, і соус) готувала в одній мультиварці, то часу у мене пішло близько хвилин 40-50. Головне, правильно розподілити час і продумати свої дії. Наприклад, поки вариться рис, зайнятися підготовкою риби і так далі.
Нічого складного тут немає, все просто, але при цьому виходить дуже смачно.
Складові:
Горбуша - 1 рибка
Рис - 1 склянка
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник
морква
Базилік, петрушка
вершки
сіль
Соняшникова олія
гарненько промити рибку і ретельно видалити луску (вона дуже дрібна, потрібно стежити, щоб її не залишилося зовсім)
видалити плавники і голову (ще я видалила реберця. залишила тільки хребет)
натерти горбушу приправою для риби і залишити, поки будемо займатися іншою частиною рецепта
відварити рис на режимі «рис» в мультиварці, попередньо заливши його водою
нарізати цибулю і часник (Не намагайтеся різати дрібно, як вийде)
обсмажити цибулю до золотистої скоринки
додати сушені трави, сіль
трохи моркви (підійде як свіжа, так і по-корейськи)
залити все вершками і залишити нудитися під кришкою хвилин 10-15
отриману масу подрібнити блендером
вийде густий соус
а тепер повернемося до рибку і наріжемо її шматочками
обсмажити рибку на соняшниковій олії
Щоб було красиво, можна викласти рис гіркою, на нього соус, а поруч смажену горбушу.
Було дуже-дуже смачно, а соусу можна і більше робити. Це я врахую на майбутнє.