Квасоля по мексиканськи
Квасоля по мексиканськи відмінне блюдо мексиканської кухні. Готується швидко, виходить вкусно.Фасоль для мексиканців, так само як і маїс, базовий продукт. Кукурудзяні коржі з квасолею у них блюдо кожного дня, і що характерно це повноцінна їжа.
Квасоля по мексиканськи з кукурудзою
- червона квасоля - один стакан,
- кукурудза консервована - одна банка,
- томати - 5 шт.
- часничок - 4 часточки,
- гострий перчик - ½ стручка,
- рослинне олію, сіль, чорний і червоний мелений перець.
Готуємо квасолю по мексиканськи: Почнемо з томатів, знімемо з них шкірку. Для цього опустимо їх спочатку в окріп на кілька секунд, потім відразу в крижану воду. Шкірочка легко зніметься, і ми наріжемо помідори не великим кубиком.
Ставимо на вогонь сковороду вок, мені дуже вона подобається або будь-яку глибоку, і наливаємо в неї рослинне масло. Кидаємо роздавлені зубчики часнику і підлогу стручки гіркого перцю, злегка пережарюють і прибираємо часник і перець, а в гостре масло додаємо відварену квасолю і консервовану кукурудзу. Смажимо пару хвилин і додаємо нарізані помідори, солимо і перчимо за своїм смаком. Блюдо тушкуємо хвилин 8.
Квасоля по мексиканськи подаємо з зеленню кінзи, хто не любить запаху кінзи, то з кропом. Для цієї страви можна брати консервовану червону квасолю і мариновану кукурудзу за моїм рецептом.
Смачного!
З повагою Ірина та Смачно і просто!
Спробуйте приготувати
- Гарбуз з овочами в духовці
- Баклажани на пару
- Картопляні котлети з сиром
- маринована кукурудза
- Капуста, фарширована фаршем
- Рулет з картоплі
