Сезон злив в самому розпалі! Здивуйте своїх рідних чудовим поєднанням соковитою сливи. мигдалевого франжіпан і солодкого домашнього тесту, приготувавши смачним домашнім сливовий пиріг. А рецепт такого сливово-мигдалевого тарта ми вам підкажемо.
Всім відомо, що слива дуже корисна. адже містить в собі багато вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Але занадто багато цього фрукта в свіжому вигляді за раз не з'їси, і тоді на допомогу приходять різні рецепти, що можна приготувати з слив. пастила, желе, пиріг зі сливами. фруктовий компот, сливове варення та інші десерти. Ми ж пропонуємо вам рецепт річного тарта з начинкою зі слив. Пальчики оближеш!
Цей домашній апетитний тарт зі сливами навіть не потрібно особливо прикрашати - він і так виглядає надзвичайно! Соковиті стиглі сливи шарами викладаються поверх м'якого мигдального крему і переплітаються з маслянистою домашнім тестом. І нехай приготування тіста вас не бентежить, адже це не набагато складніше, ніж вибір напівфабрикату в супермаркеті. До того ж, домашнє набагато смачніше і розсипчасті.
Невелика допомога холодильника, щоб остудити ваше тісто - і вам навіть не потрібно буде його розгортати. Велика «ковбаска» з тіста просто нарізається кружечками і викладається в форму для випікання. Вже після цього пальцями ви повинні сплюснути тісто, щоб не залишилося просвітів. Стиль трохи сільський, тому і почуття до пирога ніжні. Але по-селянськи - це навіть добре, адже можна бути трохи недбалої і допускати помилки, а потім переконувати всіх, що так воно і повинно виглядати.
В охолодженому вигляді тарт легко різати і брати з собою на пікнік. а ось якщо він злегка теплий - потрібно запастися сметаною або морозивом для ще більшого задоволення.
Інгредієнти, щоб приготувати пиріг зі сливами:
Для тесту:
Борошно - 280 г (2 + 1/2 ст.)
Дрібка солі
Кондитерський цукор - 120 г (1/2 ст. + 1 ст. Л.)
Несолоне розм'якшене вершкове масло - 240 г (1 ст.)
Яєчний жовток - 2 шт.
Для франжіпан:
Несолоне розм'якшене вершкове масло - 120 г (1/2 ст.)
Тростинний золотистий цукор - 130 г (2/3 ст)
Яйце - 2 шт.
Мелений мигдаль - 150 г (1 ст. + 2 ст. Л.)
Борошно - 2 ст. л.
Екстракту мигдалю - 1/2 ч. Л.
Ванільний екстракт - 1/4 ч. Л.
Для начинки:
Зливи великі - 6 шт.
Коричневий цукор - 2 ст. л.
Як приготувати сливово-мигдальний тарт, покроковий рецепт
1. Спочатку зробіть тісто для пирога зі сливами. Змішайте борошно, сіль і кондитерський цукор. Додайте розм'якшене масло і яєчні жовтки. Перемішайте все разом до отримання однорідної маси (можна руками). Поверніть тісто в «ковбаску» і оберніть в харчову плівку. Помістіть в холодильник на 1 годину.
2. Щоб приготувати франжіпан, засипте в більшу миску масло і цукор і протягом декількох хвилин збивайте дерев'яною ложкою, поки суміш не побіліє. Вмішайте яйця, потім - мелений мигдаль, борошно, мигдальний екстракт і ванільний екстракт. Накрийте і помістіть в холодильник до потреби.
3. Тепер прийшов час для кілець з тіста. Розігрійте духовку до 160 градусів і підготуйте лист. Вийміть тісто з холодильника і наріжте тонкими кружечками. Викладіть їх на дно форми і по її боках, а потім пальцями сплюсніте і закрийте просвіти.
4. Відключіть краї тіста для сливового пирога, щоб вони не виходили за краї форми, і поставте назад в холодильник на хвилин 10, поки нарізаються сливи.
5. Розріжте сливи навпіл і видаліть кістку, потім розріжте кожну половину на 6 скибочок - так щоб вийшло по 12 скибочок з кожної сливи.
6. Вийміть з холодильника тісто і франжіпан. Викладіть франжіпан на основу з сирого тіста, вирівняйте ложкою, а потім викладіть зверху сливи. Красиво виглядає, коли сливи викладаються, починаючи з одного боку і створюючи велике коло, а потім роблячи всередині маленький, і додаючи пару скибочок в самому центрі.
7. Присипте коричневим цукром і помістіть в духовку на 45-55 хвилин - поки тісто не зарум'яниться, а сливи дещо не закарамелізіруются. Пирога потрібно мінімум 45 хвилин, щоб тісто пропеклося, тому, якщо воно стало золотистим раніше, покладіть зверху шматочок фольги. Головне, щоб вона не стосувалася слив, інакше вони можуть прилипнути.
8. Дістаньте фруктовий тарт з духовки, дайте йому охолонути перед тим, як подавати, і присипте цукровою пудрою. Як альтернативний варіант, залиште пиріг охолонути повністю, а потім подавайте його охолодженим.
У накритому вигляді в холодильнику такий сливовий пиріг зберігається 2 дні. Але ми чомусь впевнені, що такий апетитний пиріг зі слив випарується зі столу за один вечір, а рідні ще й добавки попросять. Тому збережіть цей покроковий рецепт, як приготувати пиріг зі сливами, щоб ще не раз порадувати сім'ю чудовим десертом.
Останні новини:
Даний сайт відповідає всім принципам HON кодексу про надійність медичної інформації: подивитися свідоцтво.
або
увійти за допомогою:
або
увійти за допомогою:
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
ДЯКУЮ ЗА РЕЄСТРАЦІЮ!
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
ПРАВИЛА РОБОТИ З САЙТУ
Назад на попередню сторінкуНазад на попередню сторінку