Як правильно приготувати аранчіні
Сицилія незрівнянне місце, про яку знає практично кожен житель нашої планети. Острів, який благотворно обіймати трьома морями, Тірренським, Ионическим і Середземним славиться божественними легендами. Народ цієї чарівної місцевості, зміг піднести в осередок історії не тільки свою унікальну культуру, але і в якій, то ступені гастрономічні витребеньки. З матеріалу цієї статті, ви дізнаєтеся, як правильно приготувати аранчіні - популярне блюдо.
Для унікальної страви будуть потрібні наступні інгредієнти: 300 гр. рису, 70 гр. сиру пармезану, три яйця, 50 гр. вершкового масла, пару ложок борошна, м'ясний фарш сто грамів. Також буде потрібен ріпчасту цибулю, томатна паста, п'ять ложок рослинного масла. У доповненні для страви приготуйте, і тримайте під рукою свіжу петрушку, м'яту, апельсини, панірувальні сухарі, цукор, сіль і чорний перець.
Як правильно приготувати аранчіні. спосіб приготування
Дрібну цибулину нарізаємо, обсмажуємо 5 хвилин, добовляем яловичий фарш і 23 склянки води. Компоненти потрібно готувати на середньому вогні, після, добовляем томатну пасту, перець і сіль, для смаку можна додати трохи цукру. Суміш перемішайте, готуйте протягом 20 хвилин.
Наступний етап, почніть з рису. У каструльку влийте воду, перекладіть очищений рис, у воду додайте сіль, варіть 18 хвилин, на 0,8 літрів води додайте 300 гр. рису, по закінченню зазначеного часу, рис повинен повністю увібрати в себе воду. У відварений рис добовляем подрібнений сиру пармезан 50 гр. Сир, попередньо краще пропустити через дрібну тертку.
Одне яйце збийте, як слід міксером, збитий продукт змішайте з рисом і сиром. Свіжі гілочки петрушки подрібніть, змішайте з готовим м'ясним фаршем, після додавання зелені, компоненти фаршу поварите приблизно одну хвилину. Залишки пармезану, також проводимо через тертку і змішуємо з гарячим фаршем, в результаті у вас повинна вийти досить густа маса.
З відвареного рису готуємо коржі. До сформованої рисової виноградному добовляем фарш, і тепер виконуємо форму кулі. Все-то ж саме робимо з іншими компонентами.
Два яйця збийте з сіллю, готові сформовані аранчіні необхідно обваляти в борошні, у збитих яйцях і панірувальних сухарях. Готові апельсини з рису з фаршем, потрібно обсмажити в олії до появи золотистої апетитної скоринки.
Після приготування, оформіть блюдо апельсинами і м'ятою, аранчіні подавайте до столу гарячими.
Приготувати апетитні аранчіні також рекомендується з використанням зеленого горошку і печінки тріски. Блюдо може стати як основним, так і бути у вигляді особливої смачною закуски.