Желе - це десерт, який дуже подобається дітям. Він рятує в літню спеку, а також актуальний і в інші пори року. Готують желе з фруктових, ягідних соків, відварів і молока, апосуда для ресторанів додасть такому ласощів урочисто-праазднічний вид.
Ми пропонуємо вам разом з дітьми приготувати смачні і красиві літні десерти - дитяче желе з лайма і полуниці, полуничне желе для дітей, різнокольорові яйця з желе, а також «Бите скло».
Дитяче желе з лайма і полуниці
Рецепт дитячого желе з лайма і полуниці по-справжньому літній - готову страву виглядає дуже апетитно і нагадує маленькі шматочки кавуна. Поласувати таким желе захочеться відразу ж після того, як воно застигне.
Дитяче желе з лайма і полуниці. Складові:
- полуничний сік
- цукор
- желатин
- лайм - 5 шт.
- полуниця - 1 шт.
- кунжут - 1 ч. ложка
Дитяче желе з лайма і полуниці. приготування:
1. У гарячий сироп, приготовлений на ягідному відварі, додайте желатин з розрахунку 1-1,5 ст.л. на 500 мл води.
2. Після того, як желатин розчиниться, сироп з'єднайте з фруктовим або ягідним соком.
3. Збийте в блендері полуницю до пюреобразного стану, додайте до сиропу з желатином і добре перемішайте, щоб рівномірно розподілити полуничне пюре.
4. Розлийте майбутнє желе в часточки лайма, наполовину заповнивши обсяг, дайте охолонути і поставте в холодильник. Через 30 хвилин знову заповніть кожну часточку желатиновой сумішшю, посипте зверху насінням кунжуту або маку і приберіть в холодильник до повного застигання.
Полуничне желе для дітей
Дуже красиво виглядає полуничне желе для дітей, воно підійде для ошатного святкового столу. Здивуйте маленьких ласунів яскравим і смачним полуничним желе.
Полуничне желе для дітей. Складові:
- полуниця
- цукор
- ванілін, апельсинова або лимонна цедра
Полуничне желе для дітей. приготування:
1. Ретельно переберіть полуницю і вимийте в холодній воді. 3/4 склянки цукру залийте 1/2 склянки води, перемішайте і закип'ятіть.
2. У гарячий сироп покладіть очищену полуницю, закип'ятіть і в закритому посуді і залиште на 15-20 хвилин, додавши за бажанням ванілін, апельсинову або лимонну цедру.
3. Після того, як все це настоїться, заготовку для полуничного желе процідіть, додайте за смаком лимонну кислоту, злегка остудіть, розлийте у форми і дайте охолонути.
4. Для прикраси можна покласти на дно формочки свіжу полуницю. Ідеальна формочка для полуничного желе для дітей - скляні прозорі склянки.
Різнобарвні яйця з желе
Желе у вигляді яйця получаетмся різнобарвним, воно схоже на веселку. Робити таке желе дуже захоплююче, адже для нього використовується незвичайна форма - шкаралупа від курячого яйця.
Різнобарвні яйця з желе. Складові:
- фруктові і ягідні соки (апельсиновий, вишневий, ківі, чорничний, лимонний)
- цукор
- желатин
- яйця
Різнобарвні яйця з желе. приготування:
1. Зробіть отвір в яйці і влийте вміст. Занурте шкаралупу в гарячу воду, після чого добре промийте і просушіть.
2. У приготовлений на ягідному відварі гарячий сироп додайте желатин з розрахунку 1 ст.л. на 1/2 літра води.
3. Після того як желатин розчиниться, сироп з'єднайте з фруктовим або ягідним соком. Влийте перший шар в яєчну шкаралупу і поставте в холодильник на кілька годин.
4. Після застигання виконайте цю ж процедуру з соком іншого кольору, заливши новий шар. Повністю заповнену желе шкаралупу потрібно залишити на ніч у холодильнику. На наступний день акуратно відокремте желе від формочки. В результаті у вас вийде різнобарвне райдужне желе у вигляді яйця.
Желе «Бите скло»
Торт-желе «Бите скло» виглядає дуже ефектно, але для його приготування потрібно великий відрізок часу. Почати готувати желе краще ввечері, з таким розрахунком, щоб почати їсти не раніше наступного вечора - застигати воно буде нешвидко.
Желе «Бите скло». Складові:
- фруктові і ягідні соки (апельсиновий, вишневий, ківі, чорничний, лимонний)
- банку солодкого згущеного молока
- цукор
- желатин
Желе «Бите скло». приготування:
1. У ягідний сироп додайте желатин, після його розчинення з'єднайте з соком. Всі види желе вилийте в форми і дайте постояти в холодильнику приблизно 3 години.
2. Після того, як желе застигло, наріжте його кубиками і акуратно перекласти у велику форму, перемішавши нарізане різнобарвне желе.
3. В окремій чашці розчинити желатин в 1/2 склянки холодної води, дайте йому набрякнути і залийте 1/2 склянки окропу. Гарненько перемішайте, влийте банку згущеного молока і остудіть.
4. Залийте змішаним з желатином молоком нарізане желе і поставте в холодильник для застигання, краще на ніч. На наступний день десерт можна нарізати на квадратики і подавати.
Для дітей дуже важливо, щоб блюдо виглядало яскраво і красиво, було інтресно оформлено. Желе для дітей обов'язково сподобається маленьким ласунам, адже воно не тільки апетитно виглядає, а ще й дуже смачне і корисне для здоров'я малюків. Приготування дитячого желе може зайняти досить багато часу, проте його рецепт дуже простий.
Підготувала Катерина Василенкова
.jpg "Смачні рецепти желе для дітей (желе)"){kind=logo}