Рецепти м'ясних салатів дуже різноманітні і надзвичайно популярні, особливо у чоловічої половини населення. Вони можуть вийти легкі і дієтичні, а можуть і повноцінно замінити другу страву. Тут все залежить від виду м'яса і способу його приготування. Адже м'ясо можна не тільки відварити для салату, але і запекти або навіть посмажити, що зробить блюдо смачніше і калорийнее. М'ясо відмінно поєднується не тільки з овочами, зеленню, грибами і сиром, а й фруктами та сухофруктами. Смачні м'ясні салати - це те блюдо, яке можна готувати, як на свято, так і на звичайний вечеря. Багато з них готуються шарами, що робить можливим їх приготувати за день раніше. Нижче вашій увазі запропоновані різноманітні салати, які обов'язково припадуть вам до душі.
Салат з телятиною і шинкою
Салат з телятини з апельсиновим соусом
Салат з телятиною і сухариками
Салат з яловичиною та чорносливом
салат Міністерський
Салат з вареної яловичиною і гранатом
Салат з м'ясом і фруктами
- яловичина - 200 г
- мариновані фрукти (сливи і яблука) - 150 г
- листя салату - 50 г
- сир - 50 г
- сметана - 100 г
- часник - 3-4 зубчики
- сіль
Поки вариться м'ясо, робимо соус. Для цього видавлюємо через прес часник, змішуємо зі сметаною і сіллю. Подрібнюємо мариновані фрукти, додаємо порізане м'ясо, тертий сир. Викладаємо все на листя салату і поливаємо сметанним соусом.
Салат з яловичим мовою
Салат зі свинини з грибами
Салат зі свининою і капустою
Свинина під шубою
М'ясний салат з горіхами
- відварна свинина - 200 г
- фісташки - 150 г
- яйця - 3 шт.
- огірок - 1 шт.
- бульйон - 5 ст. ложок
- соєвий соус - 1 ст. ложка
- коньяк - 1 ч. ложка
- кріп - 1 пучок
- оливкова олія - 2 ст. ложки
- мелений духмяний перець
Спочатку приготуємо соус: змішуємо бульйон, соєвий соус, масло, сире яйце, коньяк і перець. Відварене м'ясо дрібно ріжемо і поливаємо соусом. Зверху викладаємо тонко порізаний огірочок, яйця і поливаємо соусом. Посипаємо подрібненим кріп і тертим фундуком. Можна прикрасити біленькими квіточками з білка.
Незвичайний салат зі свининою
- пісна свинина - 400 г
- цибуля червоний - 1 шт.
- зелена цибуля - 1 пучок
- петрушка і кріп - 50 г
- редька - 200 г
- оцет - 50 мл
- олія соняшникова - 40 мл
- перець і сіль
Свинину ріжемо тонкими шматочками і маринуємо в яблучному оцті півгодини. Червоний цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на соняшниковій олії, додаємо свинину і смажимо. Зелену цибулю подрібнюємо і з'єднуємо з тертої на дрібній тертці редькою. Все перемішуємо, додаємо трохи олії і посипаємо порізаною зеленню.
Салат зі свининою, рисом і грибами
Салат з м'ясом і яблуками
яскравий салат
- листовий салат - 1 пучок
- свинина - 100 г
- адигейський сир - 50 г
- в'ялені томати - 5 шт.
- лимонний сік - 1 ст. ложка
- кедрові горіхи - 2 ст. ложки
- часник - 3 зубчики
- орегано - 1 ст. ложка
- паприка - 1 ч. ложка
- базилік - 1 ч. ложка
- рослинне масло - 2-3 ст. ложки
Сир нарізаємо великими кубиками і маринуємо в соусі з олії, подрібненого часнику і приправ. На блюдо викладаємо листя салату, шматочки відвареного м'яса, сир, порізані помідори, посипаємо кедровими горішками і скроплюємо лимонним соком.
Весняний салат з куркою
- пекінська капуста - 200 г
- куряче філе - 2 шт.
- помідори - 2 шт.
- огірки - 2 шт.
- зелена цибуля - 30 г
- панірувальні сухарі - 50 г
- болгарський перець - 1 шт.
- рослинне масло - 30 мл
Нарізаємо філе великими шматочками і обсмажуємо в панірувальних сухарях. Досить 2-3 хвилин, щоб м'ясо не було сухим. Лук і пекінську капусту шаткуємо. інші овочі нарізаємо шматочками. Все це перемішуємо і поливаємо маслом. За бажанням можна використовувати оливкову олію.
Салат з куркою, маслинами і сиром
Курячий салат з ананасом
Салат з бужениною і авокадо
Салат з індичкою і овочами
Салат з кроликом і бруквою
- кролик - 500 г
- консервовані кабачки - 200 г
- маринована бруква - 150 г
- яйця - 4 шт.
- сіль і зелень - за смаком
- рослинне масло - 40 мл