Сушений інжир - баглами
Інжир універсальний, неповторний, у нього маса корисного і для нас з вами, пані та панове, кому за 50 ... дуже необхідний. Тому як молодість подовжує, старість відсуває, здоров'я зберігає. Про це ще Авіценна писав, великий лікар стародавності: «Інжир - продукт для літніх людей, так як лікує всі захворювання старості»
Ні, ми з вами не старі, ми молоді, енергійні, і хочемо такими залишатися завжди, тому будемо їсти сушений інжир. А щоб все про нього знати, читаємо далі ...
Сьогодні я буду писати про сушеному інжир. Зима на дворі, свіжого немає і в помині ... немає, в супермаркетах є, але він не смачний, для його збереження піддається дуже поганим обробкам. Вони нам з вами ні до чого. А сушений завжди в продажу є.
- Про всі полезностях, які є в цьому чудовому сухофрукти
- Про те, які ліки можна замінити інжиром і про те, які болячки можна їм вилікувати
- Про протівопроказаніях
- Рецепт смачного салату.
- І ... чудовий рецепт варення з сухого інжиру. Оооо ... це «бомба»!
Корисні властивості сушеного інжиру
✔ Цей сухофрукт благотворно впливає на перистальтику кишечника, очищає організм від шлаків і токсинів, позбавляє від закрепів. Пектини, що містяться в плодах, сприяють загоєнню і відновленню сполучної тканини, суглобових хрящів.
✔ Велика кількість калію благотворно впливає на серцево-судинну систему.
✔ Істотно збільшує антиоксидантну активність плазми крові, речовина рутин зміцнює стінки капілярів, сприяє засвоєнню вітаміну С.
✔ Останні наукові дані підтверджують, що інжир запобігає розвитку ракових клітин. Він благотворно впливає на роботу щитовидної залози, навіть сприяє виведенню паразитів з кишечника.
✔ Нормалізує роботу шлунка, активно стимулює функції печінки і нирок.
✔ Корисний кількістю калію, від нестачі якого, в організмі розвиваються порушення роботи скелетної та серцевої мускулатури. А гострий дефіцит калію може стати причиною гострої невралгії.
✔По кількості заліза цей плід навіть перевершує яблуко!
✔ Дуже добре втамовує відчуття голоду, є рекордсменом серед інших сухофруктів за вмістом клітковини, тому його вживання гарантує відчуття ситості. Досить одного плоду в день, щоб наповнити вас енергією, мозок цілющою силою, зміцнити нерви, зняти втому, підвищити працездатність, поліпшити настрій. Я частенько на роботу беру 2 штучки для перекусів. Всі їдять пряники або бутербродики, а я вкуснятінку! Легко, ситно, навіть спати не тягне в обідню перерву.
Які ліки можна замінити інжиром і про те, які болячки можна їм вилікувати?
✔ Почнемо з аспірину.
Ефірні масла, яких достатньо в інжир, нормалізують склад крові і не дають їй загуснути (не потрібно пити «розріджує» аспірин: краще їсти інжир - протягом місяця, всього по 1 плоду в день, через місяць повторювати курс.
При високій температурі, ангіні, інфекціях порожнини рота, бронхіті.
1 стодовую ложку подрібненого інжиру заливають 2 склянками окропу, 10 хв. кип'ятять на малому вогні; остуджують, проціджують, приймають 4 рази на день. Температуру нормалізує і від кашлю позбавить.
✔ Також при ангіні, його заварюють з гарячим молоком, він здатний позбавити від болю в горлі.
✔ Якщо у Вас пропав голос, прокип'ятіть у двох склянках молока п'ять сушених плодів, випарити половину молока. Пийте цей відвар по чверті склянки, кілька разів за день.
Це відмінний засіб від кашлю, його можна застосовувати при багатьох респіраторних хворобах, що супроводжуються кашлем: кашлюку, ангіні, бронхіті, пневмонії. Також цей відвар використовується як потогінний і жарознижуючий засіб при цих хворобах. Коли мої діти були маленькими і часто хворіли, я завжди їх годувала інжиром і сушеним, і свіжим, і варенням. Я взагалі завжди намагалася менше ліків їм давати. А лікарі як виписати, потім дизбактериоз .... Потім ще його лікувати ...
✔ Покращує роботу мозку.
Інжир рекомендується вживати людям, чия робота пов'язана з інтелектуальними навантаженнями і творчістю - художникам, композиторам, письменникам, поетам, і підприємцям - їм теж дуже принципово творче мислення. У тому числі нам з вами, панове блогери. Ми люди творчі і нам, ой як потрібні хороші мізки.
✔ Втома, слабкість, нервове виснаження.
Склянкою теплого молока заливають 4-5 ягід, наполягають, розтирають, і з'їдають за 2-4 рази в день.
✔ Сечокам'яна хвороба, цистит, пієлонефрит, болі при сечовипусканні.
Інжир (3-5 шт) заливають склянкою окропу, 5 хв. кип'ятять на повільному вогні, потім добре розминають. Приймають окремо від їжі, протягом дня
Допомагає при запорах, є відмінним проносним. Якщо регулярно вживати, можна взагалі забути про цю проблему.
Протипоказання
Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, у інжиру все-таки є протипоказання.
✔ Через слабящее властивостей, не варто вживати плоди перед далекими поїздками і в дорозі. Оооо ... перевірено особистим гірким досвідом ...
✔ Якщо ви вирішили худнути, то краще відмовитися від сушеного інжиру, дуже вже він калорійний.
Рецепт смачного салату.
Це не простий салат, він загальнозміцнюючий. Гарний вранці або можна взяти на роботу як перекус. Ситний до неподобства. Роблю собі іноді на сніданок і до обіду у мене немає ніяких перекусів. Вистачає. А який смачний. Мммм, смакота!
- інжир - 300 г,
- чорнослив - 150 г,
- мигдаль - 2,5 ст. ложки,
- кефір - 1 склянка,
- цедра апельсина.
Чорнослив замочити, потім промити разом з інжиром, тонко порізати. Мигдаль обшпарити окропом, зняти шкірку, подрібнити. Все перемішати, посипати апельсиновою цедрою і залити кефіром. Я не додавала цукор. І так солодкий!
А ще зменшую пропорції практично вполовину. Цього нам вистачає з донькою на двох. З лишком.
Варення з сушеного інжиру
Цей рецепт мене заінтригував і я вирішила спробувати. На все про все у мене пішло півгодини приблизно.
Коли спробувала ... Ааааа ... смачно. Дуже смачно! Взяла маленьку баночку на роботу ... мало взяла ... з'їли за один присід.
За рецептом треба додавати бальзамічний оцет, а у мене немає. Довелося додати хороший виноградний оцет. З бальзамічним, напевно, ще цікавіше.
Таке варення можна намазати на хлібець замість масла, а ще можна покласти шматочок сиру - таке незвичайне поєднання виходить. Я зробила з лавашем, тому що намагаюся їсти цей хліб. Це був чудовий сніданок!
- 450 г сушеного інжиру, грубо нарізати
- 1 стакан тростинного цукру (можна звичайний, білий)
- 1/2 склянки бальзамічного оцту
- 1/2 склянки води
- 1-2 ст.л. лимонного соку
У каструльку покласти інжир, цукор, додати оцет і воду.
На середньому вогні довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму.
Накрити кришкою і варити хвилин 20, поки інжир не вбереться в себе більшу частину рідини.
Потім ще гаряче варення перемолоти в блендері несильно. Додати лимонний сік і перемішати.
Зберігатися таке варення недовго. Близько місяця в холодильнику. Але мені чомусь здається, що стільки не простоїть ... з'їсти!
Отже, сьогодні ми поговорили про сушеному інжир. Його називають рятівником літніх - він лікує практично всі захворювання, що приходять з віком. Тому я намагаюся частіше його вживати. Хочу завжди залишатися молодою і красивою! Чого й вам бажаю!