- перець духмяний - 3 гр;
- кориця - 5 гр;
- гвоздика - 5 гр.
Кількість продуктів для маринаду вказана з розрахунку отримання 10 літрів заливки.
Як замаринувати морква в домашніх умовах.
Для початку потрібно почистити коренеплід, вирізаючи у коренеплоду прозелень.
Далі, підготовлену моркву потрібно занурити в окріп. Тривалість бланшування моркви залежить від її розміру. Коренеплоди невеликого розміру (діаметр від 1 до 2 см) - кип'ятимо - 2-3 хвилини. А морква більшого розміру (діаметр від 2,5 до 3 см.) Тримаємо в окропі - 3-4 хвилини. Великі коренеплоди (понад 3,5 см в діаметрі) слід кип'ятити 8-10 хвилин.
Після бланшування залишаємо морквину охолонути, а потім нарізаємо. При нарізці проявіть свою фантазію. Допускається нарізати овоч для цього рецепта як Вам подобається: шматочки, зірочки, кружечки, брусочки, соломка, і.т.д.
Нарізану моркву перекладаємо в баночки, і заливаємо приготовленою марінадной заливкою.
Стерилізуємо заготовку і закручуємо.
Така хрустка маринована морква хороша як закуска на стіл - досить просто скропити оливковою олією. А додайте такі красиві помаранчеві зірочки в перші страви або в салат, і вони стануть оригінальніше, красивіше і навіть смачніше.
Для приготування цієї заготовки не потрібно особливих витрат і особливих кулінарних талантів.