Випічка з листкового тіста з'явилася в кулінарії європейських країн приблизно в сімнадцятому столітті. З тих пір вона займає міцні позиції серед величезної плеяди виробів з тіста.
В меню моєї родини випічка з листкового тіста гість частий і бажаний. Всі ми дуже любимо листкові пиріжки з м'ясом. грибами, сиром. Але найбільше задоволення мої близькі отримують, поглинаючи слойки з листкового тіста з джемом. Завдяки тому, що в наш час в магазинах легко можна купити заморожене листкове дріжджове і бездріжджове тісто, готувати смачну випічку стало просто і швидко. Погодьтеся, багато хто з нас мало печуть, бо не хочуть або не люблять возитися з тестом, а тут - купив готовий продукт і вважай половина справи (найважча) зроблена. Залишається розморозити, приготувати начинку, сформувати пиріжки або слойки, відправити їх в духовку і через певний час можна ласувати смачними, повітряними виробами з листкового тіста.
Складові:
- листкове тісто - 500 грам;
- густий джем - 200 грам;
- яйце - 1 шт .;
- рослинне масло - для змазування дека.
Для початку, щоб приготувати слойки з джемом необхідно визначитися яке листкове тісто ви хочете використовувати: готове, куплене в магазині, приготоване самостійно, дріжджове воно повинно бути чи ні. Я вважаю за краще готове листкове дріжджове тісто.
Візьміть півкілограмову упаковку тесту і дайте йому розморозитися, але не повністю інакше з ним буде не дуже зручно працювати.
Тепер візьміть сире куряче яйце, розбийте його в глибокий салатник і добре збийте вінчиком або виделкою.
Розкачайте тісто на злегка присипаної борошном обробній дошці або на столі. Змастіть зверху збитим яйцем.
Розріжте тісто гострим ножем на прямокутники зі сторонами близько 6-9 сантиметрів.
Далі, вам знадобиться дуже густий джем (я найчастіше беру сливовий або абрикосовий). Приблизно по столовій ложці джему викладіть на прямокутники.
Защепніте прямокутники.
Змастіть деко олією або застеліть пергаментом для випічки. Викладіть приготовані заготовки слоек.
Розігрійте духовку до 170-180 градусів і поставте в неї деко з слойками приблизно на 30-35 хвилин до того моменту, коли тісто підрум'яниться.
Слойки з листкового тіста з джемом готові. Виймаємо деко з рум'яною, повітряної ароматної випічкою. Викладаємо солодощі на блюдо і запрошуємо домочадців пити чай зі слойки.
- Слойки з сиром з готового з ...
- Слойки з сиром
- Слойки з готового тіста «Два з ...
- Слойки з полуницею
- Слойки з варенням
- Тарталетки з листкового тіста q ...
Я дуже сильно люблю слойки з різними джемами. Я теж купую готове листкове дріжджове тісто, до речі в дріжджовому тесті менше масла, за рахунок чого воно вважається більш дієтичним, так і пахне воно ароматні. В якості начинки використовую малину у власному соку, тільки потрібно сік злити, або ж ананас, нарізаний з цукром, тож же злити сік виходить шалено смачно, іноді експериментую і роблю солоний варіант слоек з сосіской.Самое головне загорнути слойки так, щоб джем звідти не витікав, до речі при випічці листкового тіста пергамент обов'язкова умова, інакше доведеться низ слойки знімати.