Я дуже люблю вироби з листкового тіста. Особливо за швидкість і легкість приготування. Сьогодні я хочу розповісти черговий рецепт моїх улюблених слоек. В цілому на все у мене йде не більше години. А якщо взяти вже готову начинку, то і того менше.
Вам буде потрібно:
Листкове тісто
Картопля - 2 великих, або 3 середніх бульби
Куряче яйце - 1 шт.
сіль
В першу чергу необхідно приготувати пюре для начинки. Для цього чистимо і варимо картоплю в підсоленій воді. Коли картопля звариться, тиснемо його товкачем, а потім додаємо сире яйце. Якщо хтось вважає за краще готувати пюре на молоці, то можете додати і його, я ж люблю без молока, тому його і не додаю.
Коли начинка готова, приступимо до приготування слоек. Розрізаємо тісто на квадрати.
Вручну розтягуємо шматочок тесту до необхідного розміру або розгортаємо качалкою. Я пробувала обидва способи і прийшла до висновку, що просте розтягування тесту економить час майже на пів години. А зовнішній вигляд слоек після запікання залишається однаковим і в тому і в іншому випадку.
Начинку для слоек поміщаємо в центр нашої квадратного коржа. Мені вистачає однієї столової ложки начинки для кожної слойки.
Защипуємо слойку конвертиком. Для цього з'єднуємо протилежні кінці квадрата в середині, а потім склеюємо краю.
Змащуємо деко олією або маргарином і укладаємо на нього наші отримані слойки. Сильно впритул слойки класти не потрібно, вони збільшуються в розмірах і можуть злипнутися.
Розігріваємо духовку і поміщаємо туди слойки приблизно на 10-15 хвилин. Швидкість приготування залежить від потужності вашої духовки. Якщо ваша плита оснащена грилем, то ці слойки можна приготувати і засмаживши на грилі, тоді вони набудуть більш цікавий смак. Коли вони підрум'яняться, виймаємо.
