Сливовий компот - напій, який готується з міцних слив. шляхом консервації. Для компоту годяться як великі, так і дрібні сливи різних сортів.
Калорійність сливового компоту
Калорійність сливового компоту становить 96 ккал на 100 грам продукту.
Склад сливового компоту
У зливі міститься багато корисних вітамінів В. С. А. К. Р і комплекс мікроелементів.
Корисні властивості сливового компоту
Сливовий компот - це не тільки смачний напій, але і відмінні ліки, наприклад, для хворих на атеросклероз, і гіпертонією. Крім того, сливовий компот просто позбавить тіло від надлишків холестерину, а ще, завдяки високому вмісту калію. сливовий компот виводить воду і поварену сіль з людського організму, так що в разі хвороб нирок і жовчного міхура він теж буде дуже корисний.
Протипоказання і шкоду сливового компоту
Сливовий компот не рекомендоване вживати людям, що страждають на цукровий діабет, ожиріння, індивідуальної непереносимості.
Якщо для приготування компоту використовуються недозрілі і зіпсовані плоди це може стати причиною нетравлення шлунка.
Сливовий компот в кулінарії
Для приготування сливового компоту потрібно:
Плоди очистити від плодоніжок, відібрати м'яті, пошкоджені і перестиглі, ретельно вимити. Великі сливи розрізати навпіл по борозенці і видалити кісточку (калоризатор). Потім сливи щільно вкласти в банку (половинки зрізами вниз, щоб помістилося більше). Укладені плоди залити гарячим 90-95 градусним сиропом (на 1 л води 300-500 г цукру) і стерилізувати.