сливовий джем
Зараз літо - час заготовок на зиму.
Сьогодні я розповім вам, як приготувати сливовий джем або сливове варення без кісточок в домашніх умовах.
Сливовий джем інгредієнти:
- Зливи очищені від кісточок - 1 кг .;
- Цукор-пісок - 1 кг.
Сливовий джем рецепт
Як зварити сливове варення без кісточок? Та дуже просто!
Спочатку необхідно підготувати плоди.
Моєму сливи, розрізаємо навпіл і виймаємо кісточки.
Підготовлені сливи скласти в каструлю.
Додати цукор.
Нагрівати, помішуючи на невеликому вогні.
Як тільки джем закипить, він покриється піною.
Піну знімаємо шумівкою або ложкою з дірочками.
Далі знімаємо каструлю з вогню і охолоджуємо.
Потім знову доводимо до кипіння і охолоджуємо.
І так 3 рази.
Виходить варення - п'ятихвилинка або джем - п'ятихвилинка.
Якщо після триразового 5 - хвилинного кип'ятіння джем все ще недостатньо густий - тоді продовжуйте варити джем на повільному вогні до необхідної густоти.
Далі прокручуємо блендером або комбайном або протираємо через сито, що набагато важче.
Потім, сливове повидло розливаємо по банках.
Стерилізуємо над парою банки і кришки.
Наповніть банку сливовим варенням, залишаючи вільним простір в 1 см від краю банки.
Закрийте банки кришками.
Переверніть банки, нехай постоять на кришках, так вони щільніше закупоряться.
Отже, я вам дала рецепт як приготувати сливовий джем.
