Немає людини, яка б не любила солодкий, соковитий, надзвичайно смачний кавун. Це справжнісінький джерело вітамінів, мінералів, мікроелементів, якими обдаровує нас природа. Але ця найбільша ягода в світі надзвичайно ніжна, тому, якщо є бажання зберегти шматочок літа до Нового року, або трохи довше, потрібно знати, що необхідно зробити, щоб кавун зберігся свіжим якомога довше. В принципі, зберігати кавун до зими також нескладно, як і зберігати диню. але деякі тонкощі все ж потрібно запам'ятати.
Як правильно зберігати кавун
Температутура зберігання
Температура зберігання не повинна перевищувати +1 - + 4 ° С, при відносній вологості не більше 85%. При підвищенні температури на 4-6 ° С градусів кавун починає киснути.
Як зберегти кавун до Нового року
У погребі, де повинні зберігатися кавуни, не повинно бути інших овочів. Потрібно вибрати плід без тріщин і плям. Найкраще підготувати стелажі і застелити їх соломою, щоб кавун не лежала на твердій поверхні. Можна покласти ягоду в м'яку сумку і підвісити, так він добре збережеться. Слід регулярно оглядати кавуни, щоб відразу відбракувати плід навіть з найменшими ознаками псування, інакше і інші швидко зіпсуються.
Можна знайти великий ящик, покласти кавун і засипати сухим піском. Якщо льох і холодна комора відсутня, то один або два кавуна можна обмотати папером і покласти в зону найбільшого холоду в холодильнику. В такому випадку кавуни можуть лежати до двох місяців. Є любителі солити кавуни. В такому випадку можна солити його по скибками навіть в банках, а можна і в бочках, цілком, але для цього потрібно буде вибрати невеликі екземпляри, до 2-х кілограм, не більше.
Як зберігати розрізаний кавун
Якщо кавун повністю не з'їли, то його половину можна покласти в холодильник, але не більше, ніж на дві доби, максимум на три, так як його вміст дуже швидко піддається зараженню бактеріями.
Інші матеріали сайту