Американський шоколадний Брауні - це справжні ласощі! В цілому, кухня США дуже просто і утилітарна. Але при цьому не можна заперечувати, що стоїть за нею дуже велика культура сучасності. Насолоджуючись теплим Брауні, ви можете себе уявити героїнею якоїсь нью-йоркської мелодрами.
Таким чином, в цій статті ви дізнаєтеся особливості та термін зберігання Брауні. Взагалі, історія цього американського тістечка - це ціла історія кулінарних помилок. Саме так говорять багато легенд. Одна легенда каже про те, що один розсіяний кондитер збирався приготувати бісквіт, але випадково додав в нього саме рідкий шоколад. Друга легенда говорить про те, що у кухаря просто-таки не вистачило борошна. Третя легенда розповідає про звичайну домогосподарку, яка забула покласти в тісто для торта розпушувач. І для того, щоб гості не помітили цю помилку, вона перетворила його в печиво, попередньо порізавши на шматочки.
Калорійність Брауні становить 470 ккал на 100гр. Готується цей десерт з урахуванням випікання приблизно одну годину і 20 хвилин. Який же термін зберігання Брауні? В цілому, термін зберігання Брауні не дуже великий. Брауні подається відразу ж після випічки. Далі він остигає при кімнатній температурі. Необхідно враховувати, що Браун готують з натуральних продуктів. Саме тому термін зберігання Брауні дуже малий. Краще всього з'їсти ці ласощі відразу ж після приготування.
Є версія про те, що вперше Брауні був приготований в готелі Palmer House в Чикаго. Тодішня власниця цього готелю попросила Кодитер зробити частування спеціально для дам. При цьому воно повинно було бути менше шматка тора, але більше печива. Це побажання було виконано, і на світ з'явився рецепт дуже чудово десерту. Він представлений собою щось середнє між кексом, тортом, печивом.
До слова, в готелі Palmer House до сьогоднішнього дня готують цей шоколадний Брауні, покриваючи його смачною абрикосовою глазур'ю. Вона стала своєрідною фішкою цього закладу.
Основні інгредієнти Брауні - це мука, шоколад, яйця. У тісто при цьому додаються ягоди, сухофрукти, горіхи. Можна, в принципі, обійтися і без них. Адже класичний Брауні є самодостатнім і без цих компонентів.