Скільки з браги виходить самогону, розрахуємо вихід продукту

Скільки з браги виходить самогону, розрахуємо вихід продукту
Розраховуючи отримати якомога більше самогону, деякі дистилюють брагу до того часу, поки концентрація спирту на виході не падає до 10 - 15 градусів. Але такий самогон вже мутнуватий. з сильним сивушним запахом. Він придатний хіба що для вторинної перегонки, а не для пиття. Чим більше градусів набере брага в процесі вистоювання, тим міцніше вийде спирт на виході дистилятора. Концентрація цукру і дріжджів впливає на кінцевий продукт. Так з 1 кг цукрового піску вийде 500 - 600 мл спирту, якщо дріжджі якісні.

Про фортеці

Якщо взяти 20 літрів браги з концентрацією 12% спирту і перегнати її, то вийде приблизно 5 л спиртного. Це з урахуванням відсічених «голів» і «хвостів». А середня «градусність» алкогольного напою буде близько 60. Частина, що залишилася в перегінному кубі рідина з неприємним запахом - залишок від дистиляції, зазвичай виливається геть. Довівши фортеця бражки до 15 градусів, можна отримати вже самогон в більшій кількості. Виливаючи «хвости» назад в перегінну ємність, теж підвищують міцність в ній.

Про контроль процесу бродіння

Процес бродіння супроводжується виділенням газу. Для нього небажаний перепад температур, а також

Скільки з браги виходить самогону, розрахуємо вихід продукту
вплив кисню атмосфери. Ємність з брагою щільно закривається, лише гідрозатвор показує, що бродіння йде. Вуглекислий газ відводиться в атмосферу через невеликий отвір. Якщо алкогольне «сировину» роблять з солодкого варення, додають в нього трохи цукру для прискорення процесу.

Якщо використовується зернове сусло для дистиляції, то теж зроблене з цукром. Якість приготовленої браги можна перевірити сахарометра. 200 мл її фільтрують і ці приладом визначають залишкову цукрову концентрацію. Показання приладу понад 1.002 свідчать про недобродів. Придатної до дистиляції вважається бражка при кислотності не більше двох десятих відсотка, фортеці не менше 10% і залишкової цукрової концентрації не більше 0.45%.

Скільки з браги виходить самогону, розрахуємо вихід продукту

Спиртові дріжджі для самогону

Бродіння цукрів викликають дріжджові грибки. Отримання самогону з різних спиртових рідин слабкою фортеці проходить під впливом нагрівання. Мікроскопічні грибки в брагу гинуть після досягнення її фортеці 15%. Далі бродіння неможливо, навіть якщо цукор ще є в ній. Природно, що дріжджові грибки миттєво гинуть і при нагріванні понад 40 градусів. Різкий нагрівання при початку перегонки необхідний для скорочення часу її. Діапазон самої дистиляції - це 78 - 85 градусів. Іноді з браги виходить самогону менше, ніж розраховувалося. Це означає, що вона не виходить повністю. Перекислим бражка теж не дасть повноцінного виходу спирту.

Про тиск

Отримуючи домашнє спиртне за допомогою самогонного апарату, треба недоливати перегінний куб. Заповнювати його не більше ніж на дві третини обсягу. Не можна допустити закипання алкогольної рідини, інакше самогон

Скільки з браги виходить самогону, розрахуємо вихід продукту
замутити. І впаде концентрація спирту в ньому. Це від попадання піни в змійовик. Стеження за температурою нагріву теж потрібно. Не допускати закипання браги важливо. Тиск в перегінному кубі теж впливає на процес випаровування спирту. При підвищеному тиску алкоголь випаровується вже при більш високій температурі. Інтенсивність попадання самогону з апарату в підставлену банку здійснюється регулюванням нагріву. Непогано мати датчик тиску на перегінному кубі.

Про великому обсязі

Що робити при зупиненому бродінні, якщо цукор ще є в алкогольної рідини? Треба просто розбавити її водою. Процес поновиться. Є одна важлива деталь. Якщо використовуються винні дріжджі, то вони вимагають більш низької температури для бродіння, ніж пресовані або сухі.

Якщо браги запасене багато, то дистильованої її доведеться довго. 60-літрова ємність з нею переганяється протягом 18 - 20 годин. Але і самогонки вийде чимало. Приблизно чверть від обсягу дістілліруемой рідини. А це тридцять півлітрівок 40-градусного спиртного. Використовуючи 16 кг цукрового піску і дріжджі, можна отримати півтора ящика «горілки». Вклавши приблизно 1000 рублів, алкогольної продукції отримуємо більш ніж на 6000.

Сучасна медицина на варті вашого здоров'я:

Атропант >>> - крем для суглобів: позбудьтеся від болю в суглобах, руках і ногах за 10 днів !;

Lipo Star System >>> - засіб для схуднення: революція в схудненні! Подвійний удар по зайвої ваги - зсередини і зовні !;

М 16 >>> - засіб для потенції: могутня ерекція і міцний стояк у чоловіків від 18 до 80 років!

Схожі статті