Скільки варити свинячі нирки, як варити свинячі нирки, способи варіння свинячих нирок

Скільки варити свинячі нирки, як варити свинячі нирки, способи варіння свинячих нирок
Справедливості заради варто відзначити, що свинячі нирки - це не самий часто зустрічається продукт на нашому столі. І, між іншим, дуже часто господині відмовляються від його використання в своєму меню лише з однієї причини - не знають, як правильно його приготувати.

Свинячі нирки потрібно відварювати протягом 30 - 40 хвилин.

Однак, сам процес їх приготування заслуговує більш уважного розгляду. Перш за все, перед варінням їх рекомендується промити, посолити, укласти в каструлю і замочити на 3 години. Тепер нирки знову промивають, заливають водою і доводять до кипіння. І знову воду зливають, заливають новою, і знову доводять до кипіння. Нарешті, знову зливають воду і тільки на цей раз їх варять протягом 30 хвилин після закипання.

У процесі варіння нирки зменшуються в розмірі приблизно в півтора рази. До речі, деякі кухарі рекомендують їх замочувати не в воді, а в молоці. Це істотно впливає і на смак і на ступінь м'якості нирок.

Скільки варити свинячі нирки, як варити свинячі нирки, способи варіння свинячих нирок
Відварені нирки можуть використовуватися і в якості інгредієнтів для салатів, і в якості складових складних гарнірів.

Свинячі нирки потрібно відварювати протягом 30 - 40 хвилин.

Отже, отримавши відповідь на питання: «Скільки варити свинячі нирки?» Ви не просто поповните свої знання в області кулінарії, але ще і зможете здивувати своїх рідних і близьких незвичайними і дуже смачними стравами.

Схожі статті