Яловичу печінку на салат варити 15-40 хвилин
Свинячу печінку на салат варити 50 хвилин
Курячу печінку на салат варити 10-30 хвилин
Скільки часу варити печінку на салат?
Для початку яловичу печінку треба підготувати. Звичайно, якщо заморожена - розморозити. Зніміть з неї плівку і видаліть прожилки. Потім замочіть на 20-30 хвилин в молоці або просто в холодній воді. Ця процедура додасть ніжності печінки. Тепер закип'ятіть воду зі спеціями, опустіть в неї субпродукт, і:
- яловичу печінку шматочками на салат варимо 15 хвилин;
- цілу яловичу печінку на салат варимо 40 хвилин;
Сіль додавайте за 5 хвилин до закінчення приготування. Не забувайте знімати пінку і не допускайте сильного галасу.
Скільки часу варити свинячу печінку на салат?
До свинячої печінки інший підхід. Якщо субпродукт був заморожений, піддайте його розморожування. Потім посипте сіллю і залиште в такому стані на 10 хвилин. Після цього промийте і приберіть плівку і жили. Тепер замочіть свинячу печінку на 2-3 години у воді або молоці (рідина щогодини міняйте). Потім опускайте в окріп зі спеціями. Свинячу печінку потрібно варити протягом 50 хвилин. Сіль додавайте в самому кінці приготування. І краще відварюйте субпродукт цілим, щоб він не вийшов занадто сухим.
Скільки часу варити курячу печінку на салат?
І знову: якщо продукт заморожений - необхідно розморозити. Після цього видаліть жили і зверніть увагу, чи немає жовчних проток. Якщо є, акуратно приберіть, щоб куряча печінка не гірчить. Потім промийте і дайте воді стекти. Тепер повторюємо процедуру опускання субпродукту в окріп з прянощами, і:
- курячу печінку на салат варимо 15 хвилин;
- курячу печінку на салат в пароварці варимо 30 хвилин;
- курячу печінку на салат в мультиварці варимо 15 хвилин;
- курячу печінку на салат в скороварці варимо 10 хвилин;
Солимо теж в кінці.
Відварна печінку для салату готова. Нарізайте кубиками або соломкою, додайте різні інгредієнти і насолоджуйтеся ніжним смаком.
Калорійність яловичої печінки - 125 ккал. У ній міститься: білків - 20 грам, жирів - 3,1 грама, вуглеводів - 4 грами.
Калорійність свинячої печінки - 130 ккал. У ній міститься: білків - 22 грама, жирів - 3,4 грама, вуглеводів - 2,6 грама.
Калорійність курячої печінки - 136 ккал. У ній міститься: білків - 19,1 грама, жирів - 6,3 грама, вуглеводів - 0,6 грама.
У дитячий раціон варену печінку можна вводити після 10-ти місяців у вигляді пюре.