Буряк варити в скороварці 10-30 хвилин
Буряк варити в мультиварці 30 хвилин
Морква варити 20-30 хвилин
Морква варити в скороварці 6-10 хвилин
Морква варити в мультиварці 15 хвилин
Скільки часу варити буряк і морква?
Максимально кількість вітамінів зберігається в овочах, яких відварювали в «мундирі». Та й якщо попередньо очистити буряк і морква, то вони втратять колір. Тому, перед приготуванням шкірку краще не знімати і хвостики не відрізані.
Спочатку гарненько вимити овочі. Після цього закладаємо їх в киплячу воду. Накриваємо кришкою і буряк і морква варимо 20-30. Після цього виймаємо морква і варимо буряк ще 20 хвилин, якщо вона дрібна. Більша ж буряк вариться, в цілому, до 3-х годин.
Після того, як овочі приготувалися їх треба помістити під струмінь дуже холодної води на кілька хвилин. Тоді, від різкого перепаду температур, буряк і морква «дійдуть» і будуть легше чиститься.
Овочі меншого розміру варяться швидше, більшого - довше. Тому, перш ніж виймати коренеплоди, їх краще перевірити на готовність за допомогою вилки або ножа. Буряк і морква повинні бути м'якими і кухонний інструмент легко входить в них.
Ще такий момент. Воду під час варіння рекомендують не солити, оскільки овочі стають жорсткими. Додавати її краще в уже приготовану страву.
Скільки варити буряк і морква в скороварці?
Якщо у вас є скороварка, то час приготування набагато скоротиться. Все так само ретельно вимийте коренеплоди. Покладіть їх в чашу і залийте водою. Тепер закрийте кришку і, варіть буряк і морква в скороварці 10 хвилин. Це за умови, що буряк - дрібна, а морква - велика. Якщо овочі різного розміру, то будуть невеликі зміни. Велику буряк в скороварці варимо 20-30 хвилин. А дрібну морква в скороварці варимо 6 хвилин.
Скільки варити буряк і морква в мультиварці?
Щоб приготувати овочі в мультиварці їх треба очистити і нарізати. Тепер кладемо буряк на сито і встановлюємо його на чаші, з попередньо налитої водою. Потім закриваємо кришку, вибираємо режим «Варка на пару» і варимо буряк в мультиварці 15 хвилин. Після звукового сигналу відкриваємо і додаємо моркву. Знову вибираємо режим «Варка на пару». Варимо буряк і морква в мультиварці 15 хвилин.
Відварені буряк і моркву можна використовувати як самостійний гарнір або приготувати з них салати.
Калорійність вареного буряка - 49 ккал.
Калорійність вареної моркви - 25 ккал.