У цей момент починають функціонувати слинні залози і ті органи, куди їжа відправиться для подальшої переробки. У роті їжа подрібнюється зубами і піддається обробці ферментами слини. Обробка полягає в розщепленні складних вуглеводів на прості, прості вуглеводи легше переробляються організмом.
Для чого необхідно ретельне пережовування
- Добре пережована їжа швидше перетравлюється і засвоюється організмом.
- Чим ретельніше пережований шматок, тим краще піддається він обробці ферментами, тим швидше поживні речовини засвоюються організмом.
- Велика кількість жувальних рухів покращує смак страви, оскільки слина розщеплює складні вуглеводи.
Чому не можна перевантажувати травну систему
- Погано пережоване і ковтнув великими шматками їстівне ускладнює процес травлення.
- Великі фрагменти їстівного гірше просуваються по шлунково-кишковому тракту.
- Чим менше він був ковтнув частинка, тим менше потрапило з ним повітря, значить, не буде здуття живота, а також підвищеного газоутворення.
Чому потрібно їсти повільно
Сигнал про те, що шлунок наповнився, передається мозком через 20 хвилин. Ті, хто їдять швидко, встигають переїсти, перш ніж отримують сигнал про те, що вони вже наїлися.
Якщо ж ви ставитеся до тих, хто старанно пережовує шматки, їсть не поспішаючи, то ви встигаєте вчасно зрозуміти, що ви ситі, а значить, не переїдете.
Скільки разів треба прожувати їжу
Відносно того, скільки жувальних рухів належить зробити, перш ніж проковтнути шматок, єдиної думки немає.
Переважає думка, що тверді види їжі необхідно прожувати 30-40 разів, в той час як супи, рідкі каші, пюре прожовувати рекомендується 10 разів.
Як навчитися повільно жувати
Щоб набути навичок повільного, якісного пережовування, візьміть на озброєння наступні поради:
Використовуючи ці прості поради, ви можете поліпшити процес травлення, поліпшити здоров'я, скинути вагу більш успішно.
.jpg "Скільки разів потрібно прожовувати їжу (правильне харчування)")