[Ingredients title = "Що купити:»]
- 6 тонких скибочок бекону
- 2 курячі грудки
- 70 гр вершкового масла
- 20 гр борошна
- 2 зубчики часнику
- 200 мл світлого пива
- 250 мл курячого бульйону
- 200 мл 12% вершків
- 150 гр сиру «Емменталь»
- 2 чайні ложки кайенского перцю
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- сіль
- перець
- 1/2 пучка зеленої цибулі
Рецепт на 4 порції; Час приготування: 40 хв
- Бекон, нарізати тонкими смужками і обсмажити на сковороді з товстим дном, поки він не стане хрустким. Знімаємо бекон, залишаючи жир в сковороді. Покладіть нарізаний нарізаний часник і обсмажте до золотистого кольору і додати до бекону.
- Очищають курячу грудку і нарізати невеликими шматочками. Помістіть в каструлю, в яку підсмажували бекон (при необхідності, додати трохи вершкового масла). Все періодично помішуючи, підсмажуємо до золотисто-коричневого кольору. Вийміть підсмажене куряче м'ясо. М'ясо курчати додайте його до смаженого бекону.
- В ту ж каструлю, додати вершкове масло, а коли воно розтане, додати борошно, кайенский перець і солодку паприку. Змішайте, додайте світле пиво, бульйон і вершки. Перемішайте і доведіть до кипіння.
- Сир «Емменталь» натріть на тертці і додайте в киплячий бульйон. Сир повинен розплавитися і суп стати однорідним. Додайте курку і бекон. Готуйте ще 10-15 хвилин. Приправити до смаку сіллю і перцем.