Як приготувати
Печиво з розтопленим маслом подрібнити в блендері.
Сир (якщо зернений, протерти через сито) збити з цукром. Додати вершки, збити, потім яйця по одному додати, не перестаючи збивати.
Форму змастити маслом. Висипати крихти для основи, рівномірно розподілити по дну, зробивши низенькі борти. Залити начинку.
Форму обернути фольгою або рукавом для запікання. Поставити в більшу форму. Налити окріп приблизно до половини форми з чізкейк.
Поставити в розігріту духовку і випікати 70мін. при 180 градусів, якщо потрібно підливати воду. Потім залишити ще на 20хв. в прочинених духовці. Тільки потім поставити в холодильник мінімум на 12 годин, більше - краще. З форми не виймати!
Прикраса у кожного своє. У мене це було желе з ягодами. Желе варила по зазначенням на упаковці (вміст пакетика змішати з цукром, влити воду і варити до кипіння, потім прокіпятіть1 хв. Не забувати помішувати).
Малину (у мене ще був банан) викласти на чізкейк, залити желе і відправити в холодильник.
Покрокові фото рецепта
1. Печиво з розтопленим маслом подрібнити в крихту.
2. Сир збити з цукром.
3. У сир влити вершки і добре збити.
4. Продовжуючи збивати, по одному ввести яйця.
5. Форму змастити маслом. Висипати крихти для основи, рівномірно розподілити по дну, зробивши низенькі борти. Влити начинку.
6. Форму обернути фольгою або рукавом для запікання. Поставити в більшу форму. У мене такої не виявилося, довелося використовувати піднос. Налити окріп приблизно до половини форми з чізкейк.
7. Поставити в розігріту духовку і випікати 70мін. при 180 градусів, якщо потрібно підливати воду. Потім залишити ще на 20хв. в прочинених духовці. Тільки потім поставити в холодильник мінімум на 12 годин, більше - краще. З форми не виймати! Ось моя якраз помилка була в тому, що я вийняла з форми. Надалі желе у мене вийшло не тільки зверху, але і з боків. Якби не діставала, такого не сталося.
8. Приготувати желе, слідую вказівкам на упаковці (вміст пакетика змішати з цукром, влити воду і варити до кипіння, потім прокіпятіть1 хв. Не забувати помішувати).
9. Малину (у мене ще був банан) викласти на чізкейк, залити желе і відправити в холодильник.
10. Наш чізкейк готовий!
Про рецепті
Рецепт: Сирний чізкейк, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах