Багато господині побоюються затівати пиріжки через трудомісткого процесу приготування дріжджового тіста. Рецепт сирних пиріжків позбавить вас від цього. Сирне тісто замішується швидко і просто. З ароматної і ситної начинкою з картоплі вийдуть не пиріжки, а смакота!
Сирні пиріжки з картоплею пропонуємо посмажити на сковороді з сирного тесту.
Для тесту:
- сир - 200 г
- яйця - 2 шт.
- сіль - 1 ч. ложка
- цукор - 1 ст. ложка
- борошно - 1 склянка + ½ склянки для підсипки
- сода - ½ ч. ложки
Для начинки:
- картоплини - 5-6 шт. (Середніх)
- ріпчаста цибуля - 1 цибулина
- масло вершкове - 30 г
- зелень (кріп) - невеликий пучок
- сіль, перець - за смаком
Готуємо сирні пиріжки з картоплею
1. Приготуйте начинку для сирних пиріжків. Для цього картоплю очистіть і зваріть.
2. Коли картопля звариться, зробіть пюре, додавши вершкового масла. Посоліть і поперчіть за смаком.
3. Наріжте дрібно цибулю і обсмажте до золотистого кольору. Додайте в пюре разом з дрібно нарізаним кропом.
4. Поки картопляна начинка остигає, приготуйте сирне тісто. Змішайте в глибокій мисці всі інгредієнти тесту і замісіть. Тісто має вийти м'яким.
5. Підсипаючи борошно, розділіть сирне тісто на рівні кульки і кожен кульку розкачати у вигляді коржа.
6. На кожен коржик покладіть начинку і зліпити довгасті пиріжки плоскої форми.
7. Смажте сирні пиріжки з картоплею на сковороді з розігрітим рослинним маслом до рум'яного стану. Спочатку покладіть пиріжок на сковороду швом вниз.
Пиріжки виходять дуже м'якими. Смачні як в гарячому, так і холодному вигляді.
Приємного апетиту і смачних пиріжків!
Корисну інформацію про продукти харчування: інгредієнтах, харчових добавках ви зможете знайти на сайті x-prod.ru Завдяки сайту ви навчитеся вибирати найякісніші продукти.