Крім сирних сніданків. які як правило солодкі, є і солона альтернатива. Це солоний сир, який можна намазати на тости. Повинна зізнатися, тости повинні бути чорні (з самого темного хліба) і добре підсмажені. Тоді молочний смак сиру і зелені розкривається якнайкраще.
Сир з зеленню і солоними огірочками
Змішуємо 250 г сиру з дрібно порізаними 2 солоними або маринованим огірками, видавлюємо 2 зубчики часнику. ріжемо невеликий пучок кропу. Солимо, перчимо, добре перемішуємо. Якщо сир сухуватий - можна додати трохи оливкового масла.
Сир з оливками
Найпростіша намазки. 250 г сиру, 1/2 банки зелених оливок, я часто беру оливки фарширований перцем. Подрібнюємо оливки, змішуємо з сиром. Усе. Оливкова олія не додавати, його і в самих оливках досить, як і солі.
Сир з зеленню, часником і волоськими горіхами
250 г сиру, 3-4 видавлених зубчики часнику, різна подрібнена зелень (петрушка, кріп, кінза), жменя волоських горіхів, порубати. Все змішуємо.
Сир з перцями
250 г сиру, 1/2 перцю чилі, очищаємо від насіння, дрібно ріжемо, 1/2 ч.л. паприки, посипаємо, в сезон можна додати трохи свіжого солодкого перцю. Солимо, можна скропити оливковою олією. Перемішуємо.
Сир з сьомгою і кропом
Трохи слабосоленої сьомги подрібнюємо, рубаємо кріп, змішуємо з сиром (250 г), трохи оливкового масла, 1/3 ч.л. цукру, все змішуємо. Подаємо з темними тостами або свіжою Чіабата.
Сир з цибулею
Сир, кілька пір'я зеленої цибулі, кілька листя салату (латук, ромен), сіль, перець, оливкова олія. Зелень подрібнюємо, змішуємо з сиром, приправляємо сіллю і перцем.
Що ще цікавого в рубриці?
- Сирна запіканка з кардамоном і журавлиною
- Сир з зеленню і оливками
- Швидкі сирні сніданки
