Сирні коржики з копченою куркою або шинкою не залишать байдужими ваших домашніх. Обов'язково побалуйте їх цієї випічкою, тим більше, що вона дуже просто і швидко готується, також, як і попередній рецепт салату з крабовими паличками.
Коржі виходять незрівнянними і ситними.
До речі, якщо під рукою немає томатного соку, не біда. Додайте в склянку холодної кип'яченої води 1,5 ст. ложки хорошою томатної пасти. І з приводу курки, вона підійде будь-яка - копчена або варена. Ні курки, можна використовувати шинку або навіть просто кунжут 2 ст.л. Одним словом, ці коржі з серії - що Бог послав.
Коржі з сиром - інгредієнти
- Вода - 100 мл.
- Сік томатний - 100 мл
- Олія - 2 ст. л.
- Сіль за смаком.
- Борошно - 200 г.
- Сир - 150 г.
- Куріца- 100 м
- Масло вершкове - 30 г.
Коржі з сиром і куркою - як спекти
- Налийте в невелику каструльку воду, томатний сік і рослинне масло. Доведіть суміш до кипіння.
- Додайте щіпку солі і всипте просіяне борошно.
- Дуже швидко розмішайте все, щоб не було грудочок.
- Зніміть з вогню каструльку і остудіть.
- Коли тісто трохи охолоне, що можна буде працювати з ним руками, вимісити його.
- Сформуйте з тіста кулю, накрийте серветкою і поставте в холодильник, щоб воно охололо остаточно.
- Тим часом, підготуйте начинку. Натріть на тертці сир.
- Подрібніть курку і змішайте її з сиром.
- Остигнуло тісто розділіть на десять частин і кожен розкачайте в тонкий кружок.
- Розжарити в сковороді обсмажте корж з одного боку.
- Через кілька секунд переверніть на іншу сторону і викладіть на неї корж.
- Як тільки сир почне плавитися, згорніть корж навпіл.
- Готові коржі змастіть вершковим маслом і подавайте на стіл.
- Вони гарні і гарячими, і холодними.