Доброго дня любі друзі!
Яка господиня не любить швидкі рецепти? Цей простий рецепт з розряду швидких, він не займе у вас багато часу, але подарує масу задоволення і насолоди.
Гарячі сирні коржики з куркою дуже смачними виходять.
Давайте разом їх приготуємо!
Для начинки нам буде потрібно відварна курка, якщо у вас такої немає, поставимо курку відварювати.
Нам буде потрібно 450 гр. Я отварила грудку курчати.
Підсолила, додала спеції при варінні.
Поки курка варена, приготуємо тісто.
Кефір або кисле молоко 200 мл,
Сіль 1/2 ч ложки
Сода 1/2 ч ложки
Цукор 1/4 ч ложки.
Твердий сир натерти на тертці для тесту нам буде потрібно 180 гр,
Для начинки 120 гр.
Пучок свіжої зелені - петрушка, кріп, зелена цибуля.
Для смаження коржів приготуйте 60 мл будь-якого рослинного масла.
приготування тесту
До кефіру додати сіль, соду, цукор, натертий сир, борошно.
Все грунтовно перемішати до однорідного стану.
Відставимо тісто трохи настоятися.
Тепер займемося начинкою для наших коржів.
Курку охолодити після варіння, поріжемо невеликими шматочками.
З'єднаємо курку з сиром, перемішати.
Зелень поріжемо дрібно і додамо до начинки.
Тепер справа за малим зробити коржі з начинкою і їх підсмажити.
[Reklama2]
Тісто я розділила на 6 рівних частин.
По черзі кожну частину розгортаємо на обробній дошці, посередині кладемо пару ложок начинки.
Коржик закриваємо конвертом: згинаємо спочатку дві протилежні сторони і потім залишилися дві.
Конверт розгортаємо качалкою, збільшуючи розмір сирної коржі вдвічі.
Сформованим коржикам даємо трохи постояти і починаємо обсмажувати з двох сторін.
Сковорідку з олією розігріємо і смажимо коржі, акуратно перевертаючи кожну на іншу сторону. З кожного боку смажимо наші коржі не менше 2 хвилин.
Укладаємо коржі стопкою один на одного.
Залишилося заварити запашний чай або зварити запашну каву і покуштувати гарячі сирні коржики з куркою!
Приємного вам апетиту!
Спробуйте приготувати сирні коржики, рецепт простий і застосувати його зовсім не складно.
Мені подобаються такі страви тим, що тісто не містить дріжджів, я намагаюся практично не їсти хліба, пирогів на дріжджовому тесті.
Хоч коржі смажаться на олії, вони виходять не сильно масленими. Не люблю надлишок олії в тесті.
Солі, цукру кладеться дрібничка, це так само чимало важливо.
Для приготування страви мені треба було 50 хвилин.
Погодьтеся, це дуже швидко в порівнянні з приготуванням інших страв.
Так що вибір за вами, мої дорогі!
Готуйте з любов'ю, пригощайте із задоволенням!
Приємних і смачних страв вам на вашому столі!