Смачна, ніжна і апетитна сирна запіканка з рисом. Рис робить запіканку більш ситної і дозволяє нагодувати більше домочадців. Запіканка з рисом і сиром - це відмінний варіант здорового і корисного сніданку. Запіканка з рису і сиру готується дуже швидко і просто, все інгредієнти змішуються і запікаються в духовці.
- Сир - 600 г
- Рис - 1 склянка (200 г)
- Яйця - 3-4 шт (в залежності від розміру)
- Цукровий пісок - ½ склянки
- Ізюм - 50 г
- Ванільний цукор - 1 ч. Ложка
- Сіль - на кінчику ч. Ложки
приготування:
Рис промийте під проточною водою. У каструлю налийте води і закип'ятіть її. У кипляче воду викладіть промитий рис, дайте воді знову закипіти і варіть рис після закипання 20 хвилин на повільному вогні. Під час приготування потрібно перемішати рис один - два рази. Рис повинен залишитися трохи сируватим. Чи не варіть рис в емальованому посуді, в ній він буде пригорати. Солити рис не потрібно. Готовий рис відразу ж промийте під холодною водою, що б зупинити процес розварювання.
Ізюм ретельно вимийте і залийте окропом на 10-15 хвилин, що б він пропарився і став м'яким.
У заздалегідь підготовленої ємності для тесту з'єднайте яйця, цукровий пісок, ванільний цукор і сіль. Злегка збийте суміш віночком.
Слідом додайте сир і розітріть інгредієнти до однорідного стану.
Дістаньте родзинки з води, остудіть його і обсушити за допомогою паперового рушника. Викладіть родзинки до сиру. Туди ж додайте підготовлений рис. Акуратно перемішайте все ложкою і викладіть у форму для запікання. Розрівняйте тісто.
Якщо Ви використовуєте силіконову форму для випічки, як і я, то її не потрібно нічим змащувати. Якщо ж Ви будете випікати запіканку в металевій або скляному посуді, то їх необхідно змастити шматочком вершкового масла.
Надсилайте запіканку в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хв - 1 година. Запіканка з рису і сиру в духовці повинна підрум'янитися і придбати апетитну золотисту скориночку.
Сирна запіканка з рисом в духовці готова. Остудіть її трохи і викладіть на блюдо методом подвійного перевертання. Подавайте запіканку теплою, розклавши по порційних тарілках, з варенням, сметаною або згущеним молоком. Як бачите, запіканка з рисом і сиром в духовці готується максимально просто і швидко, залишаючи Вам час на спілкування з сім'єю або улюблене заняття.