Рецепт: Сирний БАБКА. Яйце, цукор і родзинки додають до протертого сиру. Одну сторону скибочок хліба без кірок змочують в суміші, приготовленої з молока, яйця і цукру. Змоченою стороною укладають хліб на змащену маслом і посипану сухарями сковороду. Кладуть на нього сирний фарш, а поверх і зверху знову скибочки хліба, догори змоченою стороною.
Запікають виріб в духовці до повного приготування. Подають сирну бабку з кавою, чаєм або киселем.
Черствий пшеничний хліб 300 г, сир 500 г, молоко 0,5 л, родзинки 1/3 склянки, яйця 2 шт. сухарі 2 ст. л. цукор 3 ст. л. маргарин або вершкове масло 40 г.
Рецепт: Сирний БАБКА (запечена). З протертим сиром з'єднують жовтки яєць, розтерті з ваніліном і цукром, підготовлений родзинки, сіль і все добре перемішують. Обережно вводять збиті білки в сирну масу.
Змащують маслом і посипають сухарями форму. Викладають в неї підготовлену сирну масу, вирівнюють поверхню, посипають зверху сухарями і випікають в духовій шафі до готовності.
Сир 500 г, родзинки 2/3 склянки, яйця 3,5 шт. цукор 2 ст. л. сухарі пшеничні мелені 1 ст.л. масло вершкове 25 г, ванілін, сіль за смаком.
Рецепт: Сирний БАБКА з мигдалем. Очищений мигдаль дрібно рубають, твого протирають. З'єднують протертий сир з розтопленим вершковим маслом, розтертими з цукром яєчними жовтками, рубаними горіхами, ваніліном і сіллю. Після цього ретельно все перемішують і вводять в отриману суміш збиті білки яєць.
Підготовлену масу викладають у змащену маслом форму і запікають сирну бабку, до повного приготування, в духовій шафі.
Сир 500 г, цукор 3/4 склянки, масло вершкове 60 г, яйця 4 шт. ядра мигдалю 0,5 склянки, ванілін, сіль за смаком.
Рецепт: Сирний БАБКА з картоплею. Сир протирають. Натирають на терці очищений, вимитий картоплю і злегка віджимають сік. Ретельно перемішують картопля з протертим сиром і сіллю.
Викладають приготовлену масу на змащений маслом деко, вирівнюють поверхню і запікають у духовці. Подається на стіл сирна бабка зі сметаною.
Сир 250 г, масло вершкове 80 г, картопля 9 шт. сметана 3/4 склянки, сіль за смаком.
Рецепт: Сирний БАБКА СО СМЕТАНОЮ. Сир пропускають через м'ясорубку або протирають. Натирають хліб, попередньо очищений від корок. Змішують протертий сир з яєчними жовтками, розтертими з цукром, сметаною і натертим хлібом. Окремо збивають білки яєць і перемішують обережно з підготовленою масою.
Приготовану масу викладають в змащену маслом форму і запікають сирну бабку в духовці.
На 500 г сиру: яйця 3 шт. сметана 500 г, хліб житній 150 г, цукор 300 г, сіль за смаком.
Рецепт: Сирний БАБКА З яйцями. Сир пропускають через м'ясорубку або протирають, змішують його з підготовленим родзинками, жовтками яєць, розтертими з цукром, сіллю, корицею і добре все перемішують. Збивають яєчні білки і з'єднують з підготовленою масою.
Підготовлену масу викладають на змащену маслом і посипану сухарями форму, вирівнюють поверхню, збризкують бабку маслом і в духовці випікають.
На 500 г сиру: родзинки 2 ст. л. яйця 4 шт. цукор 1,5 склянки, кориця 1 чайн. л. сухарі пшеничні мелені 1,5 ст. л. масло вершкове 30 г, сіль за смаком.
»Сирне печиво
Рецепт: Сирний ПЕЧИВО СОЛОНЕ. Просіяне борошно змішати з протертим сиром і посолити. Нарізати охолоджене вершкове масло і.
»Котлети з сиру
Рецепт: КОТЛЕТИ З СИРУ. разом з сиром, пропускають через м'ясорубку. Отриману суміш ретельно збивають, приєднують борошно с.
»Пудинг з сиру з овочами
Рецепт: ПУДИНГ ІЗ СИРУ З курагою і морквою. Морква очищають, варять, охолоджують. Сир і відварену моркву протирають або пропускають.