Гарбуз: склад і корисні властивості
Гарбуз - неймовірно корисний овоч, який можна сміливо вживати в їжу навіть при жорсткій дієті. Мало хто її шанують, а даремно. Адже цей овоч буквально цілком і повністю насичений корисними мікроелементами і вітамінами. Навіть гарбузове насіння і шкірка цілком можуть стати джерелом корисних речовин. Дозріла гарбуз на 3 \ 4 складається з живильної м'якоті і на 1/4 - з шкірки і насіння. Гарбузовий плід містить зовсім небагато калорій, саме тому його можна вживати як дієтичний продукт. У гарбузової м'якоті міститься чимала кількість аскорбінової кислоти, вітамінів РР, В, Е, а також клітковина, каротин (в 100 г продукту міститься його добова норма) і органічні кислоти.
Порада. Насіння - дуже цінна гарбузова «начинка». Смажене насіння - не тільки смачний продукт, яким приємно насолоджуватися, але і надзвичайно корисна річ. У 100 г гарбузового насіння міститься добова норма фосфору і магнію. Крім того, вони знижують рівень «непотрібного» холестерину і оновлюють клітини.
Про корисні властивості гарбуза можна писати цілий день, настільки вона багата важливими для людського організму вітамінами і мінералами. Гарбуз має найбільший позитивний вплив на такі органи і системи людського організму:
- Очі. Хоча морква, звичайно, складно перевершити за кількістю каротину, такого важливого і потрібного для наших очей, тим не менш, в гарбузі цієї речовини достатньо для того, щоб позитивно простимулювати очну м'яз.
- Шлунково-кишкового тракту. Доведено, що гарбуз найкращим чином впливає на наш травний тракт. Дієтологи рекомендують вживати гарбуз в їжу тим, хто страждає ожирінням, оскільки вона містить необхідну організму клітковину. Також прекрасним доповненням до основного раціону стане сирий гарбуз для тих, хто прагне схуднути - вона малокалорійні і засвоюється на подив швидко.
Сира гарбуз корисний для організму
- Серцево-судинна система. Гарбуз має яскраво вираженими антиоксидантними властивостями: виводить з організму шлаки, токсини, «непотрібний» холестерин. Це - чудовий засіб для гіпертоніків. Якщо ви зробите сирий гарбуз або свіжовичавлений сік частиною щоденного раціону, то дуже скоро зможете нормалізувати свій тиск. Крім того, гарбуз зміцнює стінки судин і відновлює водно-сольовий баланс.
- Імунітет. Гарбуз - чудовий засіб, здатне істотно підвищити імунітет завдяки вмісту в ній вітаміну С. Крім того, на відміну від багатьох інших продуктів, вона зберігається дуже довго, так що насолоджуватися продуктом можна майже цілий рік
- Сечостатева система. Гарбуз є сильним сечогінним засобом. А при регулярному вживанні в їжу активно «бореться» з каменями в нирках і сечовому міхурі завдяки вмісту в її складі солей калію і великої кількості води. Якщо ви страждаєте від ниркової недостатності або запалення сечового міхура, то обов'язково з'їдайте щодня хоча б кілька шматочків сирого гарбуза.
Крім всіх перерахованих вище корисних властивостей гарбуза, вона також надає ярковираженним гальмівну дію на запальні процеси, як внутрішні, так і зовнішні (опіки, акне, висипу різного характеру і т.д.). Також гарбуз піднімає загальний тонус організму, позбавляє від безсоння і зміцнює нервову систему.
Шкода від сирого гарбуза
Незважаючи на неймовірний позитивний ефект, який гарбуз здатна надати на весь організм в цілому, важливо враховувати також і той факт, що вона може принести шкоду. Слід утриматися від вживання овоча тим, хто страждає такими захворюваннями:
- Гастрит, виразка, знижена кислотність. В цьому випадку вживання гарбузового насіння може спровокувати різке загострення хвороби.
- Діабет. Гарбуз в сирому вигляді здатна підвищити рівень цукру, тому якщо ви страждаєте діабетом (в будь-якій формі), не варто ризикувати - краще утриматися від вживання продукту в їжу.
Якщо є захворювання шлунково-кишкового тракту, краще відмовитися від вживання сирого гарбуза
- Карієс та інші пошкодження зубної емалі. Більшою мірою це стосується гарбузового соку, який руйнівним чином впливає на зубну емаль.
- Хронічний гастрит, гастродуоденіт. При подібних захворюваннях необхідно повністю виключити зі свого раціону гарбузову м'якоть.
- Вагітність. Протипоказання відноситься до гарбузовим насінням, вживання яких може призвести до передчасних пологів або спровокувати викидень.
Увага! Не варто відкидати можливість індивідуальної непереносимості, оскільки вона може призвести до метеоризму або кожному свербіння і навіть появи висипу (останнє спостерігається найчастіше у дітей і підлітків).
У будь-якому випадку, навіть якщо ви не виявили для себе протипоказань до вживання гарбуза, слід її додавати в раціон в помірній кількості - як окремий продукт, так і в якості добавки до салатів, тушкованим стравам і т.д.
Тепер ви знаєте, чому так корисний гарбуз і, впевнені, обов'язково додасте її в свій раціон. Насолоджуйтесь відмінним продуктом і оздоровлює організм!
Користь гарбуза: фото
