А Сіань - це він або вона? Ну, тобто, правильно буде «В Сіані або в Сіані?». Навряд чи цим питанням задавався хто-то ще з мандрівників по Китаю, так і ми позадавать і забули. Вирішили, що Сіань все-таки чоловічого роду і вирушили гуляти по місту.
Що подивитися з Сіані?
Перше, що спадає на думку - це, звичайно, Теракотова армія. Поховання більш ніж восьми тисяч теракотових статуй китайських воїнів було знайдено в 1974 році. Видовище, напевно, вражаюче. І такий же вражаючою і непомірною для нашого ніщебродного подорожі була ціна, яку потрібно було заплатити за відвідування цієї пам'ятки: по 150 юанів з людини. Тому ми вирушили дивитися не на теракотових, а на живих китайців, тим більше що китайську армію ми вже бачили:
Локшина biang biang
Заощаджені гроші ми вирішили, як завжди, проїсти. І вирушили пробувати саму, як нам сказали, відому локшину Сианя і всієї провінції Шеньсі. І відома вона не стільки своїми смаковими якостями, скільки тим, що її назва позначається одним з найскладніших ієрогліфів в китайській мові з 58 чорт! А звучить просто biang biang.
Ось так виглядає локшина, яка робиться вручну і зазвичай подається з великою кількістю червоного перцю:
Нахабно вкрадене зображення локшини biang biang
Ось як виглядає з вулиці ресторан Noodle King, де подають локшину biang biang (картинка з Вікіпедії):
Локшина була хороша, одна порція коштувала близько 10 юанів.
Це в 15 хвилинах ходьби від мусульманського кварталу Сианя, в який ми і відправилися після.
Мусульманський квартал в Сіані
Потрапити в мусульманський квартал можна по вулиці Bei Yuan Men, яка є головним входом в квартал.
Мусульмани з'явилися в Сіані давним-давно, завдяки Великому шовковому шляху, який проходив через місто. Китайці-мусульмани (народність хуейцзу), на наш європейських погляд, зовні не відрізняються від звичайних китайців нічим, крім носіння тюбетейок чоловіками і хусток жінками. І поїсти вони люблять так само, як звичайні китайці: вулиці кварталу заставлені всілякими лотками з їжею, і по обидва їх боки численні магазини, великі і маленькі, теж торгують їстівним.
Вулиця Bei Yuan Men задоволена багатолюдна і сповнена туристами, тому незабаром ми згорнули на один з прилеглих провулків.
Невже тільки в мусульманському кварталі в Китаї можна зустріти живу кішку?
Проходячи по черговому провулку, ми помітили, що їжа і сувеніри на лотках уздовж дороги змінилися якимись баночками, пляшечки і коробочками. Були вони невеликих розмірів і все розмальовані різними візерунками, а про їх призначення ми навіть не здогадувалися до тих пір, поки не заглянули в натовп тих, хто сидить на корточках китайців.
У кожного китайця в коробочці тарган, він його виховує, а потім випускає битися (все на гроші, звичайно).
Справжнісінькі тараканьи бої! Або все-таки Кузнєчікова?
А після ми вирушили дивитися на міську стіну Сианя.
Сіань: міська стіна
Сіань - взагалі один з найцікавіших міст Китаю в історичному плані, адже він довго був столицею, а якийсь час навіть був найбільшим містом світу! З таким минулим неминуче наявність історичних і архітектурних пам'яток.
Ми вдосталь нагулятися по міській стіни Сіаня.
Стіна була побудована в XIV столітті за часів правління Миньск династії.
Стіну оточує рів
Ось і чиясь весільна фотосесія:
Увечері міська стіна Сианя теж хороша:
Поки ми гуляли, пробило 7 години вечора - той магічний годину, коли в кожному місті Китаю люди виходять на вулиці і починають співати, танцювати, грати на музичних інструментах ... Вперше ми побачили синхронно танцюючих бабусь в Харбіні, потім - танці з віялами в Шеньяні, а в Пекіні і самі приєдналися до синхронних танців.
Старички Сианя піднесли нам щось нове: їх танці були синхронними, вони танцювали парами під повільну музику. Почувши знайому мелодію, стали танцювати і ми. А піснею, що лунала з динаміків, виявилося ні що інше, як «Підмосковні вечори» ... зі словами на китайському! Як ми потім дізналися, це одна з найулюбленіших і популярних в Китаї пісень!
Банани в карамелі - міф чи реальність?
Після прогулянки ми знову зголодніли. І вирішили з'їсти такий відомий китайський десерт - банани в карамелі. Адже він є в кожному китайському ресторані в Росії! Як не спробувати його, будучи в Китаї. І крім цього, цей десерт навіть значився в нашому розмовнику в розділі «їжа»!
І ось ми заходимо в перший-ліпший ресторан в повній впевненості, що зараз відпочинемо від прогулянки, поїдаючи банани в карамелі. І що ж? «Мей йо» (немає) - кажуть офіціантки і махають рукою перед обличчям. У них немає бананів в карамелі. «Гаразд, спробуємо інший ресторан» - вирішуємо ми і заходимо в сусіднє заклад. І знову «мей йо»! Хіба це можливо? Адже це таке відоме китайське блюдо!
Після відвідин 30-ого ресторану (це вже був спортивний інтерес) і отримання відповіді «мей йо» ми засумнівалися. Закинули цю ідею і вирушили до будинку.
Ми були вже зовсім поруч з будинком нашого хоста Ксенії і раптом наостанок вирішили ще раз спробувати щастя для своїх шлунків - спробувати все-таки знайти банани в карамелі.
І ось на 31-ий раз нам не кажуть «мей йо», а запрошують пройти за столик. І незважаючи на те, що в меню ніяких бананів в карамелі не було, нас запевнили, що скоро все буде готово.
Під час півгодинного очікування ми помітили, як банани приїхали на моторолері з сусіднього магазину ... і врешті-решт на нашому столі з'явилося ЩОСЬ. Щось було коричневого кольору, а за смаком - гірке, як звичайний палений цукор. Було помітно, що кухар вперше готував страву.
Дивитися на те, як ми їмо, зібрався весь персонал ресторану: від кухаря до керуючого. Не відриваючись вони спостерігали за тим, як з поваги до їх старанням ми долаємо себе і поглинаємо гіркі шматочки. Але довго ми не протрималися і попросили рахунок.
Коли його принесли, очі наші полізли на лоб, а банани мало не полізли назад: 35 юанів за цю гидоту! Адже це як за 3 порції знаменитої Сіаньскій локшини biang biang! Але ми не були готові розлучитися з такою сумою. 20 юанів - ось той розумний максимум, який ми готові були заплатити.
І тут почалася епопея. Ми на китайській, англійській, російській, мові жестів, за допомогою розмовника і картинок пояснювали, що це несмачно і нечесно. Банани були відвертою халтурою, а 35 юанів за них - безпардонним обдурюванням. Китайці парирували, розписуючи на папірці, що банани коштують 15 юанів, карамель 10, 8 - робота кухаря і 2 - насіння кунжуту для посипання.
Зрештою, після години розглядів і небажання жодної зі сторін здаватися, китайці сказали щось про те, що подзвонять в поліцію. Ах, в поліцію? І тут в хід пішло саме священне для кожного китайця - «Гуаньсі», тобто зв'язки з потрібними людьми.
Ми витягли козир з рукава - показали співробітникам ресторану наше фото з китайськими поліцейськими, зроблене, коли ми потрапили в поліцейський відділок. Тут ми виглядаємо як кращі друзі.
Двадцять юанів були беззастережно прийняті.
Потім ми прийшли додому і загризли гіркоту бананів і розчарування борщем і грец, приготованими Ксюшею - нашому чудесним хостом.
Наші статті про інших великих містах Китаю: